crème dessert à la pistache (au cook'in)

crème dessert à la pistache (au cook'in)  - Valerie M.
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DÉCOUVREZ-LES
14
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 50cl de lait entier
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de pâte de pistache
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 50g de Maïzena

Recette

1.
mettre dans le bol du cook'in le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena
2.
programmer 9mn, 90 degrés, vitesse 3
3.
au bip, ajouter la pâte de pistache et la crème fraîche
4.
mixer vitesse 5 pendant 15 secondes
5.
mettre dans des ramequins et servez frais

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    30 décembre 2012

    Hyper bonne. A refaire, peut être avec un autre parfum.

  • 14/20
    Par Catherine T.
    1 janvier 2013

    La photo ressemble plus à une soupe.
    Vous êtes-vous trompé de photo ? Si cela avait été une soupe, je ne pense pas que le logo témoin aurait pu tenir sans sombrer dans le liquide.
    Pour info, je ne me suis pas trompée de photo. C'est bien la bonne, en effet, le fait que le ramequin ne soit pas transparent, cela peu porter à confusion. Je confirme également que ce flan n'avait rien d'une soupe, tellement il était compact. Mais vous êtes seul juge, alors c'est à votre bon vouloir.

    C'est bon mais je reste un peu déçue je trouve que le goût de la pistache ne ressort pas assez.A revoir aussi le temps de chauffe et pourquoi pas le degré car la crème à brûlée sur les parois du bol du cook'in.
    Si j'en refais, je doserai plus la pistache.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    4 janvier 2013

    Bonne consistance de la crème, mais un peu juste au niveau du goût. La prochaine fois, je rajouterai de l'arôme à la pistache, en plus de la pâte.

  • 7/20
    Par Eve C.
    7 janvier 2013

    Ici, on a pas aimé.

  • 15/20
    Par Chantal H.
    8 janvier 2013

    Même tiède c'est très bon. Par contre, je trouve assez épais très rapidement ..; Surtout le temps de verser dans les pots ... Pour le dernier, ce fut très juste. La prochaine fois, soit je mets plus de lait, ou de crème à la fin .

  • 10/20
    Par Stéphanie G.
    8 janvier 2013

    Déçue par la texture de la crème, qui n'est pas du tout onctueuse mais compacte et qui ressemble à du flan pâtissier. Trop de maïzena à mon goût. Pas assez prononcé au niveau du goût pistache, malgré une pâte de pistache de qualité. Mettre le fouet en place, pour éviter que la crème attache au bol lors de la cuisson.

  • 14/20
    Par Cindy G.
    29 janvier 2013

    L'idée de départ était bonne mais j'ai trouvé la crème trop épaisse à mon goût. Ca m'a fait penser à de la crème patissière ! La pistache, c'est bon mais c'est une recette qui permet de varier les parfums à l'infini donc ca c'est bien.
    J'ai tout mis dans un grand plat à la place de verser dans des petits ramequin.
    Je conseille donc de diminuer la quantité de maizena par deux pour avoir une texture plus " danette" !

  • 15/20
    Par Gaelle R.
    6 février 2013

    Un peu déçue par la texture mais par contre le goût est très bien, nous, ca nous a bien plu, il y a assez de sucre et la recette est simple à faire !

  • 13/20
    Par Rachel D.
    6 mars 2013

    Recette super simple (pour moi au Thermomix) mais comme on peut le voir sur les photos: tout juste pour les mettre correctement dans les pots tellement elle est épaisse, elle n'est pas assez sucrée.

  • 15/20
    Par Patricia R.
    6 mars 2013

    Ici l'ensemble a plu même si on ne court pas après la pistache, la texture est pas mal!!
    On la refera avec d'autre parfums.

 

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