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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 8 Kinder maxi (ou 10 kinder normaux)
- 1 carré de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide 30%
- 350 g de mascarpone fraîche
- 25 g de beurre
Recette
1.
(Le concentré de chocolat se prépare la veille, pour qu'il refroidisse bien.)
2.
Dans une casserole, versez la crème liquide. Y casser les Kinder et ajouter le carreau de chocolat noir.
3.
Porter à frémissement sur feu moyen à doux, tout en mélangeant, afin que les chocolats fondent correctement. Hors du feu continuer de mélanger et ajouter le beurre. Une fois qu'il est bien intégré, laissez refroidir, puis réserver au frais jusqu'au lendemain.
4.
Dans le bol du robot déposer le mascarpone et la préparation au chocolat. Fouetter quelques minutes, afin que la crème soit lisse et homogène.
Suggestions du posteur
« Je l'utilise pour recouvrir mes cupcakes, garnir des gâteaux ou encore fourrer des macarons...
[J'ai pu garnir une 15 de cupcakes standards] »
[J'ai pu garnir une 15 de cupcakes standards] »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
J'ai beaucoup aimé cette crème de kinder... Je m'en suis servi pour garnir un gâteau en pâte à sucre qui a eu du succès autant auprès des enfants que des grands. La crème a une bonne tenue et un bon goût ! À refaire.
- 14/20
Facile à faire. La ganache se tient bien. Le Kinder se sent bien !
Je referai la recette avec plus de kinder et en ajoutant de la chantilly pour alléger la crème. Avec la moitié de la recette, j'ai pu garnir 30 minis bouchées sans problème. - 16/20
Recette parfaite, j'en ai garni des macarons... c'était très très bon. La prochaine fois, je rajouterai des morceaux de Kinder.
