Crème de figues

Crème de figues - Najwa N.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 70 g de figues séchées
  • 250 g de lait
  • Environ 15 g de pistaches concassées

Recette

1.
Tremper les figues séchées dans de l'eau tiède pendant 1 heure. Enlever les parties dures de la figue : la queue et le pédoncule.
2.
Faire chauffer le lait jusqu'à ébullition.
3.
Dans un mixeur ou blender, mettre les figues séchées égouttées puis ajouter la moitié du lait chaud. Laisser reposer pendant 1 à 2 min avant de mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène (sans morceaux).
4.
Verser le mélange lait et figues dans la casserole avec le reste du lait puis mélanger avec un fouet sur feu moyen jusqu'à ébullition. Verser la préparation obtenue dans 4 verrines ou ramequins.
5.
Laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
6.
Parsemer les verrines de pistaches avant de servir.
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Si vous n'aimez pas les figues séchées, passez votre chemin ! Les figues séchées apportent beaucoup de sucre, donc inutile de sucrer. Dessert sain et diététique. »

Tests et opinions sur la recette

 

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