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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 gros oignon
- 2 gousses d' ail
- 400 grammes de courgettes
- 300 grammes de chataignes , (vous pouvez en trouver sous vide)
- 600 grammes d'eau
- 2 cubes de bouillon légumes ,( je ne rajoute pas de sel ) poivre
- 20 grammes d'huile d'olive
- feves tonka
- crème fraiche
Recette
1.
faire revenir l'oignon et l'ail haché dans l'huile d'olive , 5 minutes dans 1 faitout ( j'utilise le thermomix )
2.
rajouter les courgettes lavées et coupées en rondelles ainsi que les chataignes
3.
ensuite les 600 grammes d'eau , les cubes , le poivre
4.
faire cuire 20 minutes
5.
mixer
6.
au moment de servir rajouter la creme fraiche ( a son gout) et raper un peu de fève tonka
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une variante originale de la soupe aux courgettes: mariage de saveurs raffiné et bonne texture, très appréciable !
- 17/20
La fève tonka apporte un parfum absolument délicieux à cette crème ! C'est bien velouté avec la courgette et ce bon goût de châtaignes en font un très bon potage.
- 17/20
Une bonne soupe originale, j'ai bien aimé la crème avec la fève Tonka sur la soupe.
