Crème d'asperges au parmesan

Crème d'asperges au parmesan  - Céline M.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 g d'asperges blanches
  • 1 brique de crème liquide (20 cl)
  • 40 g parmesan râpé
  • 3 oeufs
  • 3 à 4 tiges de ciboulette
  • Beurre
  • Poivre

Recette

1.
Faire cuire préalablement les asperges lavées et épluchées à l'économe durant 15 min - varoma - vit 1.
2.
Couper les pointes d'asperges et les réserver pour la décoration.
3.
Préchauffer le four a 150°C.
4.
Dans le bol du thermomix, ajouter le reste des asperges en gros tronçons, les œufs, la crème et le parmesan. Mixer 30 s à vit 6.
5.
Poivrer et ajouter la ciboulette ciselée puis mélanger 10 s en sens inverse à vit 3.
6.
Verser dans les ramequins préalablement beurrés.
7.
Mettre au four au bain marie 45 min.
8.
Bonne dégustation !
9.
A servir tiède ou froid décoré avec les pointes d'asperges.

Suggestions du posteur

« Possibilité d'accompagner d'un pain grillé. »

Son avis sur : Asperges blanches Priméale

« Excellent goût des asperges blanches Priméales pour agrémenter toutes les recettes. »

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