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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 jaunes d'œuf
- 80 g de sucre
- 50 cl de lait
- 25 g de Maïzena
- 1 càc de cannelle
- 1 càs de fleur d'oranger
- La cassonade
Recette
1.
Chauffer le lait avec la cannelle et la fleur d'oranger dans une casserole.
2.
Mélanger dans un saladier les jaunes d'œuf et le sucre.
3.
Incorporer le Maïzena.
4.
Ajouter progressivement le lait.
5.
Remettre le tout dans la casserole et faire bouillir.
6.
Verser la crème dans des ramequins.
7.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
8.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser avec un chalumeau.
