CREME BRULEE AU THERMOMIX par Aurélie G.

CREME BRULEE AU THERMOMIX - Aurélie G.
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DÉCOUVREZ-LES
13
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 gr lait
  • 1 gousse de vanille
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 80 gr sucre en poudre
  • 10 gr sucre vanillé
  • 20 gr farine
  • 10 gr cassonade

Recette

1.
Mettre le lait dans le bol.
2.
Fendre la gousse de vanille dans la longueur - vider les grains noir et ajouter-les au lait.
3.
Régler 5 minutes à 100°, vitesse 1.
4.
A l'arrêt de la minuterie, verser le lait dans un saladier.
5.
Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 3.
6.
Ajouter le lait chaud réservé et régler 4 minutes à 80°, vitesse 4.
7.
Verser la préparation dans les moules à crème brûlée, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 4h environ.
8.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer le chalumeau de façon à former une croûte caramélisée.

Suggestions du posteur

« Ces petites crèmes sont un peu liquides mais pour autant très savoureuses. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Chrissy V.
    2 novembre 2012

    Une "fausse" crème brûlée néanmoins délicieuse....
    On ne sait pas à quel moment mettre la farine. Je l'ai mise en même temps que les jaunes et le sucre.....

  • 18/20
    Par Judith M.
    2 novembre 2012

    Recette facile à faire. Commentaires bien rédigés. Manque un peu de vanille.

  • 10/20
    Par Céline P.
    2 novembre 2012

    Je n'ai jamais pu la faire caramelisé. Trop liquide, le sucre tombe au fond, mais trés bon goût.

  • 11/20
    Par Elodie M.
    4 novembre 2012

    Très bon goût mais alors ce n'est pas du tout une crème brulée pour moi, beaucoup trop liquide on dirait une crème anglaise.

  • 16/20
    Par Marlène C.
    12 novembre 2012

    Un dessert succulent et facile à faire.
    On ne sent pas assez la vanille.

  • 10/20
    Par Sandrine B.
    12 novembre 2012

    Très belles, très bonnes, mais trop liquides malheureusement.
    Je pense qu'il manque de la farine pour permettre aux oeufs et à la crème de figer.

  • 13/20
    Par Séverine M.
    19 novembre 2012

    En effet, je n'ai pas pu caraméliser, car liquides... Plutôt crèmes anglaises que crèmes brulées... Bon goût tout de même.

  • 17/20
    Par Sandrine L.
    19 décembre 2012

    Ces crèmes sont bonne. Bonne consistance, ni trop liquide ni trop ferme. Elles sont rapides à faire.

  • 13/20
    Par Anne-caroline W.
    18 février 2013

    Le goût est très bon les enfants on aimé, sauf que c'est vraiment trop liquide, c'est dommage.

  • 12/20
    Par Mylène S.
    18 février 2013

    Impossible de mettre le sucre il est tombé directement au fond du pot car trop liquide! On a fini par manger ça comme une crème anglaise! Dommage!

 

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