Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras - Veronique C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2882 recettes testées
679 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 100 g de foie gras
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 cl de lait
  • 100 g de crème fraiche
  • Cassonade
  • Piment d'Espelette
  • Un peu de pistache
  • Sel, poivre

Recette

1.
Mixer les pistaches et les mettre de côté.
2.
Mettre le lait à chauffer.
3.
Prélever le foie gras et mettre dans un saladier.
4.
Ajouter la crème fraiche.
5.
Essayer de mélanger au mieux.
6.
Ajouter le lait et bien mélanger.
7.
Passer le tout dans un chinois.
8.
Assaisonner avec le piment, le sel et le poivre.
9.
Mettre dans des petits ramequins.
10.
Ajouter un peu de pistaches.
11.
Mettre au four 30 à 40 min suivant le four à 100°C.
12.
Laisser refroidir.
13.
Au moment de servir mettre un peu de cassonade et flamber.
14.
Servir aussitôt !

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !