Crème au lait de coco

Crème au lait de coco - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 càc de vanille liquide
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 30 g de sucre de canne
  • 2 càs de noix de coco râpée

Recette

1.
Préchauffer votre four à 150°C th.5.
2.
Mélanger le lait de coco et la vanille liquide dans une casserole, porter à ébullition sur feu moyen.
3.
Mélanger énergiquement dans un saladier, le sucre et les jaunes d’œufs.
4.
Verser le lait de coco vanillé chaud sur le mélange œufs et sucre, bien mélanger.
5.
Répartir dans deux ramequins à crème brûlée et faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes (+ ou - selon la puissance de votre four, la crème doit être un peu tremblotante), toujours à 150°C.
6.
5 Minutes avant la fin de cuisson, saupoudrer les crèmes de noix de coco en poudre.
7.
Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frigo au minimum 2 heures.
8.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Veronique C.
    26 mars 2018

    Bonne crème aux œufs avec le bon goût de coco.

  • 17/20
    Par Nathalie O.
    5 novembre 2018

    Assez rapide à faire, bien équilibrée pas trop sucrée, ça change de la crème traditionnelle et c'est plus léger.

  • 14/20
    Par Marina S.
    23 novembre 2018

    Bonne mais j'ai raté ma cuisson. Je ne trouve pas assez le goût de vanille et de coco. Çà manque un peu de sucre. C'est bien meilleur en y ajoutant du rhum!!!

  • 15/20
    Par Christiane C.
    6 novembre 2019

    Une recette qui est bonne avec un bon goût de coco, 20 minutes de cuisson auraient largement suffi vu que ce sont de petites quantités.

 

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