Crème au caramel beurre salé

Crème au caramel beurre salé - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
202
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250 g de lait
  • 250 g de crème liquide
  • 20 g de beurre salé aux cristaux de mer
  • 20 g de maïzena
  • Pour le caramel :
  • 150 g de sucre
  • 50 g d'eau

Recette

1.
Faire chauffer le lait et la crème. Faire le caramel avec le sucre et l'eau. Dès qu'il est de la couleur désirée, l'enlever du feu.
2.
Ajouter le mélange lait-crème (attention aux éclaboussures). Verser la maïzena déliée dans un peu de lait.
3.
Remuer sans cesse jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre salé. Verser dans des ramequins et mettre au frais.
4.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    27 novembre 2017

    Bonne consistance facile à faire je n'ai sans doute pas assez fait brunir le caramel du coup le goût est assez discret mais c'est bien sucré. À refaire sans hésiter en améliorant l'étape caramel.

  • 14/20
    Par Veronique C.
    17 décembre 2019

    Crème beurre caramel. Beaucoup trop riche pour une crème. Un peu déçu du goût.

 

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