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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 250 g de lait
- 250 g de crème liquide
- 20 g de beurre salé aux cristaux de mer
- 20 g de maïzena
- Pour le caramel :
- 150 g de sucre
- 50 g d'eau
Recette
1.
Faire chauffer le lait et la crème.
Faire le caramel avec le sucre et l'eau. Dès qu'il est de la couleur désirée, l'enlever du feu.
2.
Ajouter le mélange lait-crème (attention aux éclaboussures).
Verser la maïzena déliée dans un peu de lait.
3.
Remuer sans cesse jusqu'à épaississement.
Ajouter le beurre salé.
Verser dans des ramequins et mettre au frais.
4.
Bonne dégustation !
