Couscous Algérien au poulet et merguez

Temps

Ingrédients

• 500 g de semoule moyenne
• 2 cuisses de poulet et 4 merguez
• 2 oignons moyens
• 2 courgettes moyennes
• 2 belles tomates rondes, fraiches
• 3 carottes moyennes
• 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol (pour les amateurs d’huile d’olive même quantité) ou quantité d’huile d’olive/ quantité d’huile de tournesol.
• 2 cuillères à soupe (moyennes) de concentré de tomates
• 1 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillères à café de raz el hanout (mélange de plus de 7 épices, essentiellement : cannelle, gingembre, coriandre, cardamome, muscade, poivre noir et curcuma…) facultatif mais pas la cannelle et la coriandre
• 2 poignées de pois chiches en conserve
• 2 brins de coriandre fraiche.
• 1 cube de bouillon de volaille.
• 1/2 cuillère à soupe de sel et de poivre
• 3-4 pommes de terre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Julie K.
  6 octobre 2012

  Réalisé sans pois chiche, mais ça ne change rien au goût. Recette approuvée haut la main, car elle est très proche de ma recette de famille. Tout est dans les épices et le travail de la semoule.
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  18/20

  Par Sonia D.
  20 octobre 2012

  Recette très bonne. Tellement bonne, que j'ai failli oublier la photo, donc plus de merguez. A la place des cuisses de poulet, j'ai mis des pilon,s mais c pareil. A refaire !
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  20/20

  Par Aline V.
  31 octobre 2012

  Rien à redire ! On a adoré ! Recette à garder sous le coude pour un prochain repas de famille !!! vous allez vous dire : beaucoup trop de pois chiche sur la photo mais j'ai pris en photo l'assiette de mon mari et il adooooooore les pois chiches !!
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  16/20

  Par Lynda T.
  5 novembre 2012

  J'ai bien aimé ce couscous sauf bémol je n'aime pas les pommes de terre dans la sauce
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  16/20

  Par Carole F.
  26 novembre 2012

  Très bonne recette, mais j'aime pas les pommes de terre dans ce plat.
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  19/20

  Par Audrey L.
  29 novembre 2012

  Couscous réalisé sans pois chiche, on aime pas à la maison.
  Sans ça, recette extra, long mais pas si difficile si on suit bien la recette qui est très bien expliquée.
  Bon mélange de légumes, c’était extra...
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  19/20

  Par Catherine R.
  4 décembre 2012

  Très bonne recette. Je l'ai réalisée sans ajouter de pois chiches et de merguez car on aime pas trop cela.
  C'était très bon quand même.
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  18/20

  Par Marie-francoise L.
  14 décembre 2012

  Très bonne recette et facile à faire, merci.
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  18/20

  Par Vanessa B.
  25 février 2013

  Un super bon couscous, j'ai adoré le mélange des légumes avec les épices et surtout le concentré de tomates ça change dans ce genre de recette. C'était vraiment très bon.
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  17/20

  Par Charlene E.
  17 mars 2013

  Très bonne recette, ressemble à celle que je fais d'habitude sauf que je n'y mets pas de cannelle ! Ce fut donc une bonne découverte gustative avec la cannelle qui donne un bon goût en plus. je n'ai pas mis de pois chiche car personne n'aime mais ce n'est qu'un détail.