Couronne aux legumes d'été

Couronne aux legumes d'été - Christiane C.
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Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte à tarte
  • 1 tomate
  • 1 morceau de piment vert langue de boeuf
  • 1 morceau de poivron rouge
  • 1 càc d'ail
  • 2 échalotes
  • 70 g de râpé + 20 pour le dessus des triangles
  • 3 càs de tartare
  • Origan à volonté
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dérouler la pâte et la badigeonner avec l’œuf battu à 10 cm du bord puis y découper le centre en 8 parties (qui feront des triangles).
2.
Découper les légumes en brunoise et l'échalote finement.
3.
Mélanger le tartare, l'ail, les 70 g de râpé et rajouter les legumes. Saler, poivrer, déposer sur la pâte et mettre l'origan.
4.
Replier les triangles de la partie centrale et badigeonner d'oeuf. Mettre les 20 g de râpé sur les triangles de pâte.
5.
Passer au four à 210°C environ 25 à 35 min.
6.
Bonne dégustation !

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