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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 courgettes rondes
- 400 g saucisse
- 400 g pulpe de tomates
- 4-6 biscottes
- 3 oeufs
- 2 gousses d'ail
- Sel et huile
- 4/5 feuilles de persil
Recette
1.
Coupez le chapeau des courgettes puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins du centre avec une cuillère, puis creusez les. Faites les cuire dans un fond d'eau pendant 15-20mn.
2.
Pensez à récupérer la chair, on la rajoutera à la farce.
3.
Pour la farce :
4.
Faites revenir l'ail découpé en lamelles
5.
Enlevez les boyaux de la saucisse et écrasez (bien sur si vous avez à disposition la chair à saucisses prenez la directement !!).
6.
Ajoutez dans la poêle, faites cuire à feu fort pendant environ 5 minutes, puis baissez le feu et continuez à faire cuire pendant 10 minutes.
7.
Ajoutez la chair des courgettes et la pulpe de tomates, les oeufs et faites encore cuire pendant 10 minutes.
8.
Enfin mettez un peu de persil, salez et poivrez.
9.
Maintenant reprenez les courgettes, incorporez la farce préparée, puis émiettez les biscottes (si vous avez du pain dur ca va aussi !) et saupoudrez la farce (1cas a peu près).
10.
Enfournez à 160°C pendant 20 minutes.
