Courgettes farcies au saumon fumé et champignons

Courgettes farcies au saumon fumé et champignons - Emilie S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 courgettes rondes
  • 2 tranches de saumon ou truite fumé
  • 4 champignons
  • 1 Boursin échalote/ciboulette
  • Emmental râpé
  • Un peu de citron
  • Un peu de lait
  • Poivre et sel

Recette

1.
Mettre les courgettes à cuire à la vapeur.
2.
Pendant ce temps, préparer la farce : laver et émincer les champignons, et les mettre à cuire dans une poêle quelques minutes.
3.
Couper le saumon ou la truite (j'utilise de la truite, car moins chère et tout aussi goûteuse) en petits morceaux, citronnez-la. Dans un bol, détendre le Boursin avec un peu de lait, puis ajouter la truite et les champignons. Poivrez à votre convenance.
4.
Une fois les courgettes cuites, les laisser refroidir, puis couper le haut de chaque courgette, et videz-les. Les remplir avec la farce, ajouter un peu d'emmental râpé, puis refermer les courgettes.
5.
Mettre au four à 200°C, pendant 10 minutes. Déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christine L.
    11 février 2014

    Cette recette m'intriguait et je n'ai pas été déçue. Elle est rapide, complète et a beaucoup de goût. Tout le monde a apprécié. Seule petite chose. Vous mettez dans les ingrédients le sel mais ce n'est pas nécessaire le boursin et le saumon fumé s'en charge.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    20 mars 2014

    Recette simple et rapide à faire. Tout le monde a aimé la farce de la courgette qui a beaucoup de goût et de saveur. Je n'ai pas trouvé le fromage demandé donc j'ai pris l'équivalent dans une autre marque. Bonne recette très crémeuse.

  • 17/20
    Par Perrine D.
    17 avril 2014

    Très bonne recette, bien gourmande, alternative originale et plus légère que la farce habituelle à base de viande. Il faudrait peut-être juste plus d'explications sur la cuisson vapeur des courgettes.

  • 18/20
    Par Noémie M.
    22 avril 2014

    Recette très facile à réaliser et rapide !
    A la dégustation, nous n'avons pas été déçu, les courgettes sont fondantes et le mélange champignon-fromage délicieux, à refaire !

  • 15/20
    Par Celine T.
    24 mai 2014

    La farce est bien crémeuse et cela change.
    Mais pour nous, trop salé, cela n'est pas nécessaire de saler la farce, le fromage et le saumon fumé le sont assez.

  • 17/20
    Par Marie T.
    17 juin 2014

    Cuisson au Varoma pour les courgettes 15 minutes et garnies : cuisson également à la vapeur, bon goût, juste un peu trop crémeux ! Attention au sel.

  • 18/20
    Par Floriane M.
    13 octobre 2014

    Version originale des courgettes farcies. C'est idéal accompagné de quelques pâtes car la farce s'y mélange agréablement. La quantité de farce était juste bonne pour mes courgettes, il n'en aurait pas fallu moins. J'en referai avec les mêmes ingrédients.

  • 18/20
    Par Marina S.
    2 juillet 2015

    Très bon, original mais la recette a moyennement plu.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    1 mai 2018

    Nous avons adoré cette recette simple à réaliser, le fromage échalote et ciboulette apporte beaucoup de goût. Juste dommage que la cuisson des courgettes n'ait pas été précisée.

 

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