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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 courgette
- 1 filet de saumon
- 1 filet de poisson blanc
- 3 pommes de terre
- 1 càs de crème fraîche
- 1 oeuf
- 3 gousses d'ail
- Du persil
- 1 pincée de gruyère râpé
- Sel et poivre
Recette
1.
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper et les faire cuire dans de l'eau salée afin de faire une purée.
2.
Pendant ce temps, couper la courgette en deux, dans le sens de la longueur et retirer les graines. Mettre les deux morceaux à précuire dans de l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de min puis égoutter la.
3.
Eplucher l'ail et la hacher finement ainsi que le persil.
4.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les presser, ajouter ensuite la crème, l'oeuf, l'ail, le persil et le gruyère râpé en mélangeant bien entre chaque ajout.
5.
Cuire le filet de poisson blanc au micro-ondes pendant 4 min, puis l'émietter à la fourchette, l'ajouter à la purée.
6.
Couper le filet de saumon en petits dés et les ajouter également au précédent mélange, que vous assaisonnerez à votre goût avec le sel et le poivre.
7.
Mettre les courgettes précuites, dans un plat allant au four, les farcir du mélange de purée et passer au four une quinzaine de minutes.
