Courge muscade rôtie au four

Courge muscade rôtie au four - Laure G.
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18
209
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 250 g de courge muscade
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • Sel, poivre (à doser selon vos goûts)

Recette

1.
Coupez la courge en gros dés de 5 cm de côté environ. Epluchez-les, puis coupez-les en tranches fines de 5 mm de large environ.
2.
Dans un saladier, mélangez l'huile avec la muscade, la coriandre, le sel et le poivre.
3.
Déposez les tranches de courge dans le saladier. Mélangez (avec les doigts c'est plus facile) jusqu'à ce que la marinade enrobe bien tous les morceaux.
4.
Laissez mariner 10 à 15 minutes, le temps de préchauffer le four sur 210°C ou th 7.
5.
Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier cuisson. Déposez-y les morceaux de courge en une seule couche, ils ne doivent pas se chevaucher.
6.
Enfournez et faites cuire 20 min. Servez immédiatement.

Suggestions du posteur

« Servez en accompagnement avec une viande rôtie ou grillée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marina S.
    13 novembre 2013

    Je fais souvent ce genre de recette à l'automne. Et à la patate douce tout au long de l'année.
    C'est très bon mais nous préférons la patate douce car ça à plus de goût et c'est plus sucré !

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    19 novembre 2013

    Vraiment très simple à réaliser et un super goût avec la muscade. Cuisiner les légumes d'automne devient un plaisir.

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    18 décembre 2013

    Recette délicieuse et originale. C'est la première fois que je fais dorer au four de la courge, c'est surprenant, la courge caramélise, croque sous la dent et le mélange des épices est fabuleux en contraste avec le sucré du légume. Merci.

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    14 février 2014

    Super simple et rapide à faire. Pleins de saveurs malgré le peu d'ingrédients. C'était la 1ère fois que je faisais de la courge au four, je le referai bien volontiers !

  • 18/20
    Par Muriel M.
    7 décembre 2015

    J'ai bien aimé cette cuisson sur plaque au four. La courge se tient bien, caramélise un peu et les épices se marient bien.

  • 18/20
    Par Claudia M.
    11 octobre 2016

    Super recette. Simple et rapide. On a beaucoup apprécié, cependant même avec 400 g de potiron c'est tout juste pour deux, car ça rétréci au four. Le petit goût sucré, on adore !

  • 19/20
    Par Roseline P.
    28 novembre 2016

    Nous avons adoré la courge préparée de cette façon (une première pour nous). Les morceaux étaient savoureux et bien tendres et on sentait bien le goût de la courge.
    Je pense qu'une prochaine fois, pour varier, je mettrai d'autres épices (genre épices à couscous) pour un goût plus oriental.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    13 novembre 2017

    Une bonne recette. La prochaine fois, je compte mettre très peu de muscade car elle prend vite le dessus.

  • 18/20
    Par Aure B.
    21 novembre 2017

    Bonne recette, simple, rapide et parfumée. On a bien aimé cette recette de courge.

 

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