Courge gratinée façon éxotique

Courge gratinée façon éxotique - Gaelle R.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • - 1 kg de courge (butternut ou potimarron)
  • - 2 oignons
  • - 100g de fromage râpé
  • - 15 cl de crème liquide
  • - curry
  • - muscade
  • - sel, poivre

Recette

1.
- Faire rissoler quelques oignons dans un peu d'huile
2.
- Découper la courge en petits dés
3.
- Faire précuire la courge à la sauteuse dans un peu d'huile (environ 10 mn)
4.
- Préchauffer le four à 250°C
5.
- Disposer la courge et les oignons dans un plat à gratin
6.
- Ajouter de la crème, du curry, du sel, du poivre, et un peu de muscade et mélanger
7.
- Recouvrer de fromage râpé
8.
- Mettreà four chaud pendant environ 20 min. Vérifier la cuisson en mettant un couteau dans un morceau, il doit être fondant

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Gwladys G.
    9 janvier 2013

    J'ai fait ce plat ce soir et il n'en reste plus, on a trouvé ça simple mais très bon ! Le curry et la muscade se marient bien. Par contre, il aurait été judicieux de préciser la quantité à mettre !! Moi j'ai mis une cuillère à soupe de curry et une cuillère à soupe de muscade !! Merci !

  • 15/20
    Par Christiane C.
    11 janvier 2013

    Le curry est la saveur exotique. Bon, mais sans plus.

  • 18/20
    Par Françoise V.
    18 janvier 2013

    Une agréable surprise de douceur. Heureux mélange du curry et du buternut. Un accompagnement à refaire.

  • 16/20
    Par Aude M.
    19 janvier 2013

    C'est la première fois que je goûte de la courge butternut et personnellement, je n'ai pas trop aimé. Ceci dit, je n'ai rien à reprocher à votre recette, le curry relève bien le plat. Par contre, je mélangerai plutôt les épices à la crème fraîche, avant de la verser dans le plat, afin de les répartir plus uniformément sur la courge.

  • 14/20
    Par Françoise G.
    22 janvier 2013

    Quantité non mentionnée pour les épices ; il ne doit pas y avoir la même dose de muscade que de curry.... Donc une mise incertaine d'une cuillère à café de curry qui donne bon goût mais les 15cl de crème sont un peu juste à notre goût. Recette à refaire en rectifiant dosage de crème et d'épices!

  • 12/20
    Par Blandine D.
    28 janvier 2013

    Au départ j'ai tout mis dans un plat à gratin mais après la cuisson la courge avait encore rendu beaucoup d'eau, j'ai du tout vider. L'eau s'est mélangée à la creme. Goût pas extra !

  • 14/20
    Par Virginie B.
    18 février 2013

    Gratin très bon, la courge fond dans la bouche. Cependant la courge rend toujours un peu d'eau au fond du plat.

  • 15/20
    Par Marie E.
    20 février 2013

    Une recette non conventionnelle, qui change de l'ordinaire!!
    Beau mariage de saveurs entre la courge avec son petit goût de noisette, le curry et la muscade...
    A refaire!

  • 16/20
    Par Gwladys M.
    25 février 2013

    Bonne idée de mélanger la courge à ce genre d'épices. Par contre il aurait été bon de mettre les quantités d'épice, car ça peut changer totalement le goût d'un plat à l'autre! Je mettrai moins de muscade la prochaine fois. La courge était parfaitement cuite, juste bien moelleuse sans être purée ni trop dure!

  • 15/20
    Par Marina S.
    25 février 2013

    C'est bon mais je pense que se serait meilleur avec de la crème/lait de coco.
    Nous avons bien aimé!

 

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