Côte de porc à la mangue

Côte de porc à la mangue - Veronique C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2227 recettes testées
551 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 19918 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 côtes de porc
  • 1/2 mangue
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • 1 oeuf
  • 2 càs de chapelure
  • 1 càs de parmesan
  • Une pincée de piment d'Espelette
  • 1 càc de coriande
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Dans une assiette creuse battre l’œuf. Saler et poivrer.
2.
Dans une deuxième assiette mélanger la chapelure et le parmesan.
3.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile. Tremper la viande dans l’œuf puis dans le mélange de chapelure. Cuire les côtes de porc sur chaque côté en adaptant le temps en fonction de la cuisson appréciée.
4.
Couper en petits morceaux l'oignon, l'échalote et l'ail. Les faire revenir dans une autre poêle dans un peu d'huile chaude.
5.
Pendant ce temps, couper les tomates et la demi mangue en dés puis les ajouter dans la poêle d'oignon. Saler et poivrer. Ajouter le piment d Espelette et la coriandre. Bien mélanger et laisser cuire 1/4 h.
6.
Servir les côtes de porc accompagnées de ce mélange de légumes. Bon appétit!

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année