cordon bleu thermomix

cordon bleu thermomix - Virginie M.
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Recette proposée par
383 recettes testées
19 recettes postées
Son mot en +
« merci pour vos tests et pour vos notes !!
oups !c'est vrai que j'avais oublié pour l'oeuf ! désolé !
bonne popotte a tous ! »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr escalopes de poulet
  • 100 gr de comté rapé + comté en lamelles pour l'interieur
  • 20 gr de farine
  • 1 oeuf + 1 oeuf pour paner
  • sel, poivre
  • chapelure
  • 2 tranches de jambon

Recette

1.
mettre le poulet coupé en morceau , sel, poivre dans le bol du thermomix et mixer 30s/V5
2.
ajouter le fromage rapé et la farine
3.
mixer le tout 30s/V4
4.
séparer la préparation en 10 portions
5.
mouiller les mains et rouler en boule une portion et l’aplatir (comme une escalope )
6.
placer un peu de jambon et un bout de comté fin sur cette escalope
7.
reformer une autre escalope avec une autre portion
8.
souder les deux parties
9.
trempé dans un oeuf battu et la chapelure
10.
renouveler cette opération avec les autres portions
11.
poser sur une tôle allant au four
12.
FOUR 180° pendant 25 minutes (moins si petites portion)
13.
déguster chaud

Suggestions du posteur

« On peu varié les fromages plus ou moins fort !
on peu aussi mettre chorizo a l’intérieur !!
ou un peu de tomate pour les enfants »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laure L.
    14 octobre 2012

    Succulent. Surprise du résultat et pas déçu... bien au contraire. A refaire!!!

  • 15/20
    Par Patricia A.
    16 octobre 2012

    Je connaissais avec du parmesan et là, au comté très bon aussi !
    J'ai pu faire 6 cordons bleus et ils sont énormes !!
    Les enfants en raffolent.

  • 20/20
    Par Frederique V.
    16 octobre 2012

    Avec cette recette, plus question d'en acheter dans le commerce !
    C'est bien meilleur !!!

  • 19/20
    Par Josseline D.
    18 octobre 2012

    Très bonne recette.
    Il n'y a rien à changer, juste ne pas oublier d'ajouter l'oeuf (pas noté dans le déroulement de la recette).
    Accompagné une salade verte, on s'est régalé.
    Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Céline M.
    22 octobre 2012

    Comme il a déjà été notifié par une testeuse, il ne faut pas oublier d'intégrer l'oeuf à la préparation (oublie dans la recette).
    Sinon très bons, je les recommande.

  • 20/20
    Par Karine S.
    25 octobre 2012

    Un régal, bien meilleur que ceux achetés tout fait!

  • 18/20
    Par Aline V.
    26 octobre 2012

    À l'unanimité on s'est régalé !
    Avec les proportions, j'avais fait 6 cordons bleus dont 3 partis au congélo après cuisson !!
    Merci Virginie pour cette recette.

  • 19/20
    Par Ghislaine F.
    28 octobre 2012

    Très très bon, j'ai réalisé 5 énormes cordons bleus, ça faisait longtemps que je n'en avais pas réalisé, avec momix c'est un jeu d'enfant. Nous ne sommes plus que deux à la maison donc j'ai mis 3 cordons bleus crus au congèl. Merci pour cette délicieuse recette.

  • 16/20
    Par Marie B.
    13 novembre 2012

    Très bon ! Ça ne vaut plus le coup de les acheter ! La prochaine fois je mettrai des toastinettes pour avoir du fromage un peu plus fondant !

  • 15/20
    Par Agnès L.
    13 novembre 2012

    Ils sont excellents, mais c'est un peu pénible à faire, la pâte colle beaucoup, donc pas certaine d'en refaire souvent !!
    En 5 portions, avec ces quantités, ils sont énormes.
    On peut largement en faire deux de plus !!

 

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