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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 450 g de farine
- 2 oeufs
- 250 g de cassonade
- 100 g de sucre
- 70 g de beurre demi-sel et 130 normal ou que du demi-sel (ou 200 g en tout si pas de demi-sel)
- 200 g de chocolat corsé à hâcher en pépites
- Un peu de vanille liquide (quelques gouttes)
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 100 g de cerneaux de noix concassées (environ, mais au moins car sinon il n'y en aura pas assez)
Recette
1.
Faire fondre le beurre.
2.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs, les sucres, la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3.
Ajouter la farine, et la levure, mélanger et ajouter le beurre fondu. Mélanger à la cuillère puis à la main. Quand l'ensemble est homogène, ajoute les pépites et les noix à la main, en les intégrant bien dans la pâte.
4.
Faire chauffer le four à 220°C.
5.
Pendant ce temps former des noix de pâte et les aplatir, les disposer sur la plaque du four et enfourner pour une dizaine de minutes (un peu plus) jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et craqueler !
Suggestions du posteur
« Attention, ces cookies sont des cookies assez durs ! Spécial trempouillette ! Si vous voulez des cookies mous, ceux-là ne le seront pas ! Ils peuvent l'être un petit peu mais il faut faire attention à la cuisson dans ce cas. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Des cookies qui se mangent bien avec un café. C'est vrai qu'ils sont assez secs. Ils ont un bon goût de noix.
- 18/20
De bons cookies, pas trop secs (malgré leur nom). Un bon goût de noix qui se marie bien avec le chocolat.
- 18/20
De très bons cookies, je ne les ai pas trouvés secs du tout. La quantité de pâte est assez importante, il faut être nombreux...ou très gourmands!
- 18/20
Très bons cookies bien gourmands ! J'adore les grosses pépites de chocolat et ce goût de noix. Je ne les ai pas trouvés trop durs, ils sont secs oui mais pas durs. Amateurs de cookies moelleux, passez votre chemin.
- 19/20
Très très bon, aussi bien en texture qu'en équilibre des goûts. Prévoir un peu de temps pour la réalisation.
