Brookie (Au Thermomix)

Brookie (Au Thermomix) - Pauline P.
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Recette proposée par
101 recettes testées
18 recettes postées
Son mot en +
« Ce mélange cookies/brownies est très apprécié en cette période de grands froids.
Concernant la cuisson, il est dur de donner un temps exact car tous les fours sont différents.
Je vous remercie pour ces belles notes... »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pâte à brownie :
  • - 75 gr de farine
  • - 100 gr de sucre
  • - 75 gr de beurre salée
  • - 125 gr de chocolat noir
  • - 2 oeufs
  • - 50 gr de noix
  • Pâte à cookies :
  • - 165 gr de farine
  • - 1 cuillère à café de levure chimique
  • - 110 gr de sucre roux
  • -120 gr de beurre salé mou
  • - 1 oeuf
  • - 100 gr de pépites de chocolat

Recette

1.
Préchauffer le four à 120°C.
2.
Tout d'abord, réaliser la pâte à brownie : mettre le chocolat dans le chocolat et mixer 15 secondes -Turbo.
3.
Racler les parois. Ajouter le beurre et programmer 3 minutes - 50°C - Vitesse 3.
4.
Ajouter le sucre, la farine, les oeufs et mixer 10 secondes à Vitesse 4.
5.
Ajouter les noix et mixer 5 secondes - Vitesse 3.
6.
Répartir la préparation dans un moule beurré (environ 25 X 20 cm) et réserver.
7.
Laver le bol
8.
Ensuite réaliser la pâte à cookies : mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et mixer 15 secondes à Vitesse 5
9.
Ajouter les pépites et mixer 10 secondes à Vitesse 4.
10.
Répartir la pâte sur la pâte à brownie en étalant à l'aide d'une fourchette.
11.
Mettre au four pour 40 minutes. La cuisson dépend beaucoup des fours, vérifier de temps en temps.
12.
Laisser refroidir avant de découper.

Suggestions du posteur

« Peut s'accompagner d'une crème anglaise ..... »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Elodie M.
    17 octobre 2012

    hummm quel régal !! Une vraie réussite ce mélange très gourmand de cookies, brownie. A refaire très vite !!!

  • 20/20
    Par Emilie B.
    23 octobre 2012

    Excellent, tout le monde a adoré à la maison.
    Judicieux ce mélange : c'est gourmand, fondant et craquant à la fois.
    J'ai dû ajouter 20 min de cuisson à 160°C.
    Merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Caroline V.
    24 octobre 2012

    Super bon, recette à conserver et à refaire.

  • 18/20
    Par Brigitte P.
    25 octobre 2012

    Excellent gâteau, je vais le refaire dimanche pour l'anniversaire de ma fille qui adore le chocolat.

  • 19/20
    Par Natacha V.
    1 novembre 2012

    J'adore ce gâteau ! Moitié brownie et moitié cookies. Je vais le faire souvent.

  • 20/20
    Par Marie B.
    3 novembre 2012

    Excellent ! Recette à conserver et à refaire ! Vraiment très bon !

  • 19/20
    Par Rachel C.
    9 novembre 2012

    Franchement super bon !! Une réussite totale ! À refaire rapidement...
    Pour avoir 20/20, accompagner le gâteau d'une crème anglaise maison.

  • 12/20
    Par Florence G.
    12 novembre 2012

    Après lecture de la recette, je salivais d'avance, mais au final ce brookie ne nous a pas vraiment emballé. Un peu sec je trouve. La recette est bonne je pense, c'est plus une question de goût personnel.

  • 17/20
    Par Cinthya H.
    12 novembre 2012

    Très bonne recette, dommage le miens n'était pas assez cuit. Merci pour la recette.

  • 18/20
    Par Carole H.
    12 novembre 2012

    Un vrai régal !!
    40min de cuisson c'est nickel moelleux et pas sec du tout !!
    Pas bon pour les hanches mais pour le moral oui !!

 

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