Cookies salés chorizo olives noires

Cookies salés chorizo olives noires  - Emilie S.
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Recette proposée par
40 recettes testées
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Son mot en +
« désolé que le côté friable ne vous ai pas plu, pour ma part c'est ce que j'aime dans cette recette. »
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Note sur 20
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre mou
  • 1 oeuf battu
  • 50 g de chorizo
  • 50 g d'olives noires

Recette

1.
Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger avec les doigts.
2.
Battre l'oeuf entier à la fourchette et l'ajouter au mélange précédent. Verser les olives noires et le chorizo coupés en petits dés.
3.
Mélanger pour bien répartir tous les ingrédients à la pâte et former une boule.
4.
Faire des boules, et les disposer sur une feuille de cuisson et les aplatir selon l'épaisseur souhaitée.
5.
Les faire cuire environ 20 minutes à 150° dans un four préchauffé.

Suggestions du posteur

« Recette adaptable au Thermomix avec la fonction pétrin. Se congèlent très bien. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Roseline P.
    21 octobre 2013

    L'idée m'avait bien plu de faire ces cookies salés. Dommage, je les ai trouvés un peu secs (consistance friable comme des sablés bretons). Peut-être à cause de mon four !
    D'autre part, les olives dominent complètement le goût du chorizo. Je pense que 30 g d'olives suffiraient. Ou alors des olives au goût moins prononcé.
    Mais tout cela ne demande qu'à être ré-essayé.

  • 16/20
    Par Lynda T.
    21 octobre 2013

    Un bon goût avec les olives noires et le chorizo mais il manque un petit goût de fromage, j'ai l'habitude de les faire avec du parmesan ou comté, mais je conserve la recette de base, merci pour cette recette.

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    21 octobre 2013

    Recette simple, claire et bien expliquée. Elle est rapide à faire et le résultat est juste super. Ces cookies ont été adoptés par toute la famille. À refaire rapidement.

  • 13/20
    Par Severine B.
    22 octobre 2013

    Je suis du même avis que Roseline, la pâte est trop friable ce qui n'est pas pratique à manger. De plus l'olive l'a remportée sur le chorizo, peut être aurait-il fallu prendre du chorizo fort. Nous avons trouvé que ça manquait de sel et pourquoi pas de fromage. Recette testée par ma fille de 13 ans.

  • 13/20
    Par Yannick V.
    24 octobre 2013

    Dommage qu'à la cuisson le cookies s'effrite. Sinon les olives donnent un bon goût avec le chorizo avec du parmesan cela aurait donné un meilleur goût.

  • 13/20
    Par Adeline C.
    30 octobre 2013

    Les cookies s'effritent. Nous n'avons pas été "emballé", désolé. J'avais pourtant ajouté du parmesan pour renforcer le goût.

  • 15/20
    Par Françoise G.
    5 novembre 2013

    Cookies très bons au goût mais beaucoup trop secs et très friables, pas besoin de sel ou autre assaisonnement. J'ai dû rajouter du temps de cuisson (10 mn suppl à 150 comme indiqué) mais cela dépend peut-être du four. Je referai en rajoutant un œuf pour lier davantage !

  • 14/20
    Par Marina P.
    6 novembre 2013

    Cookies trop sec, cassant.
    Peut-être aurait-il fallut un peu de Boursin cuisine et gruyère râpé.
    Sinon le goût est là, à refaire avec quelques modifications.

  • 19/20
    Par Blandine D.
    1 décembre 2013

    C'était excellent. Mon chorizo était très gras, j'aurais dû réduire un oeuf, le beurre, car textute assez friable mais agréable pour un apéritif. Je n'ai pas salé, mais cela ne s'est pas senti.
    A refaire rapidement.

  • 16/20
    Par Nathalie O.
    29 janvier 2014

    Original, facile à faire... même avec un petit ! Bonne association, olives noires-chorizo mais la prochaine fois, j'en mettrai un peu plus.

 

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