Cookies chocolat et noix de pécan

Cookies chocolat et noix de pécan - Claire D.
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DÉCOUVREZ-LES
18
207
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de pépites de chocolat noir
  • 30 g de noix de pécan

Recette

1.
Mélangez la farine et la levure. Réservez.
2.
Mélangez le beurre et le sucre, pour avoir un mélange un peu crémeux.
3.
Ajoutez l'oeuf, puis le mélanger à la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
4.
Faites torréfier les noix de pécan quelques min, c'est à dire faites les dorer à sec dans une poêle bien chaude, juste quelques minutes. Les noix seront légèrement dorées, et surtout vous verrez qu'elles auront plus de goût.
5.
Ajoutez pépites et noix de pécan dans la pâte.
6.
Formez les cookies : prenez une boule de pâte et formez un petit rond.
7.
Préchauffez le four à 180°C.
8.
Mettez les cookies formés sur une plaque beurrée : si vous les aimez gros et épais, ne les aplatissez pas. Ils vont légèrement s'étaler. Si vous aimez les cookies un peu plus plats (comme sur les photos), aplatissez les légèrement avec la main.
9.
Enfournez 12 min pour des cookies moelleux, 15 min pour des cookies croustillants.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Patricia L.
    15 février 2016

    Je les ai fait plus gros donc plus moelleux comme on aime chez nous, la noix de pécan torréfiée est vraiment délicieuse. Rien à redire sinon qu'il faut en refaire vite !

  • 19/20
    Par Barbara A.
    6 juin 2016

    Excellente recette de cookies que je n'avais encore jamais testée, c'était vraiment très bon, je les referai avec un peu moins de beurre peut-être. Un délice !

  • 16/20
    Par Charlotte S.
    17 octobre 2016

    C'est bon mais un peu trop sucré pour nous. À refaire avec un peu moins de sucre !

  • 18/20
    Par Veronique C.
    26 avril 2017

    Bon cookies.
    Les noix de pecan donnent un bon goût.

  • 18/20
    Par Mélanie B.
    23 avril 2018

    Miam miam miam. Ici on aime les cookies donc une fournée quasi toutes les semaines.
    L'ajout de noix de pécan change un peu de nos cookies habituels, on a beaucoup aimé.

  • 20/20
    Par Isabelle T.
    10 septembre 2019

    J'ai réalisé la version moelleuse moins plate. Très facile et tellement bon avec la noix de pécan torréfiée. Merci!!

  • 17/20
    Par Aure B.
    23 septembre 2019

    Cookies bien moelleux avec comme originalité les noix de pécan. Dommage que ce soit un peu trop sucré.

 

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