Cookie savoyard

Cookie savoyard - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 90 gr de beurre mou
  • 135 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 carotte
  • 100 gr de lardons
  • 1/2 reblochon
  • sel, poivre et piment d'Espelette.

Recette

1.
Coupez la carotte en petit dés et faites la revenir dans une poêle avec les lardons sans ajouter de graisse.
2.
Mélangez le beurre mou avec la farine et la levure chimique.
3.
Y ajoutez les oeufs et la préparation carotte-lardons.
4.
Assaisonnez de sel, poivre et piment d'Espelette.
5.
Préchauffez le four à 180°C et pendant ce temps, écroûtez le reblochon et découpez-le en petits carrés de 1 cm environs.
6.
Déposez de grosses noisettes de pâte sur une plaque à pâtisserie et aplatissez un peu avec une cuillère.
7.
Enfoncez légèrement 3 morceaux de Reblochon au centre de chaque cookie sans traverser la pâte et repliez les bords de la pâte afin de les recouvrir.
8.
Glissez les cookies au four et faites-les cuire 10 à 15 minutes. Sortez du four, quand ils sont dorés.

Suggestions du posteur

« Ces cookies salés sont idéal pour l'apéritif pour nos longues soirée d'hiver. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Vanessa M.
    12 novembre 2012

    Superbe recette, on a adoré, d'ailleurs très pressé de goûter. Je n'avais pas penser à prendre la photo. Au moment de la prendre il en restait plus que 3, oufff il était temps.

  • 16/20
    Par Isabelle H.
    12 novembre 2012

    Dur dur d'étaler et de mettre le fromage...ils sont enormes, du coup pour un apéro c'est trop gros mais bon quand même !

  • 17/20
    Par Sandra T.
    13 novembre 2012

    Très bonne recette.
    Je la referai.

  • 18/20
    Par Elodie M.
    15 novembre 2012

    Je ne connaissais pas le cookie salé et bien c'est une réussite, j'adore ! Seul défaut : la pâte colle aux doigts... mais une fois cuite et dans la bouche on oublie ce désagrément.

  • 16/20
    Par Valérie C.
    16 novembre 2012

    Bonne recette qui change un peu des traditionnels cookies tomates séchées/chorizo que je fais d'habitude, mais je m'attendais à mieux. Je n'ai peut-être pas assez relevé au niveau du piment...

  • 20/20
    Par Gratienne F.
    19 novembre 2012

    Visuellement ils ne ressemblent pas vraiment aux vôtres. Difficile de mettre le fromage sans qu'il ne coule partout. On a bien aimé, juste un peu sec.

  • 19/20
    Par Murielle C.
    20 novembre 2012

    J'ai adoré l'idée qu'on puisse faire des cookies salés. Ils ont fait un tabac chez moi ! Je vais en refaire et varier (mettre des noix par exemple). Bravo pour cette recette !

  • 20/20
    Par Gwladys G.
    21 novembre 2012

    Cookies salés très bons. J'en referai avec plaisir ! L'ajout d'une carotte me faisait peur mais cela apporte un petit plus à la recette ! Merci encore !

  • 16/20
    Par Anne-sophie F.
    3 décembre 2012

    C'est une recette originale que je referai volontiers.
    Ce cookie est moelleux, pas sec et la carotte donne du fondant et une pointe de sucrée. J'ai réalisé 9 cookies par contre nous les trouvons trop gros pour un apéritif, il manque une précision sur le nombre que nous pouvons réaliser ce qui permettrait de mieux doser.

  • 13/20
    Par Justine D.
    10 juin 2013

    Plutôt bon mais peu sec à notre goût, la prochaine fois je doublerai les doses pour un apéro entre amis il n'y en a pas assez !

 

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