Confiture de pommes de terre vanillées

Confiture de pommes de terre vanillées - Christiane C.
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Conserves
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 g de pommes de terre epluchées et coupées en menus morceaux
  • 50 ml de rhum ambré
  • 80 ml d'eau
  • 400 g de sucre de canne
  • 1 gousse de vanille coupée en 2
  • 1 càs de vanille liquide
  • 1 baton de cannelle cassé en morceaux

Recette

1.
retournez les
2.
Faire cuire vos pommes de terre dans de l'eau comme pour une purée.
3.
Pendant ce temps faire cuire, l'eau le sucre et tous les autres ingredients à petit feu durant 10 à 15 minutes sur feu doux.
4.
Une fois les pommes de terre cuites, passez-les au moulin à purée.
5.
Jetez les pommes de terre en purée dans votre sirop.
6.
Laissez cuire 5 minutes tout en remuant de manière continue.
7.
Mettre en bocaux et retournez les ensuite.

Suggestions du posteur

« Une confiture qui m'a bluffé. On dirait de la chataigne. »

Tests et opinions sur la recette

 

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