Concombre à la crème citronnée par Yassmina E.

Concombre à la crème citronnée  - Yassmina E.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :
Repos :

Ingrédients

4 pers
  • 1 concombre
  • 20 cl de crème
  • 1 càs de vinaigre (balsamique blanc pour moi)
  • 2 càs de jus de citron
  • 1/2 càc de ciboulette
  • Sel & poivre

Recette

1.
Épluchez et coupez le concombre en fines rondelles.
2.
Faites le dégorger avec un peu de sel pendant 15 min. Retirer l'eau.
3.
Mélanger la crème, le vinaigre, le jus de citron, la ciboulette et une à deux pincées de poivre. Mélangez ensuite les concombres bien égouttés à la crème. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre et citron). Mettre au frais et déguster.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Nathalie G.
    23 novembre 2018

    Une salade de concombre extra! La ciboulette, le citron et le vinaigre (aux épices pour ma part) assaisonnent bien la crème et donnent du goût au concombre. Toutefois, une pointe d'ail aurait peut-être apportée un supplément de saveur.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    23 novembre 2018

    Une recette qui change de la version classique à la crème. J’avoue avoir été surprise par le résultat, je ne pensais pas que la saveur de la crème changerait à ce point. On y trouve de l’acidité avec le citron et de la douceur avec le balsamique blanc. Le contraste est parfait, la ciboulette complète parfaitement le tout. Je referai bien volontiers cette recette, merci !

 

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