Saumon à la crème d'aneth

Saumon à la crème d'aneth - Marion B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pavés de saumon
  • Crème fraîche
  • Sel et poivre
  • Aneth fraîche
  • 2 petites gousses d'ail
  • Ail semoule
  • Piment d'Espelette

Recette

1.
Faites cuire 2 min de chaque côté, les pavés de saumon dans une poêle (sans huile pour moi).
2.
Rajouter 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche. Salez et poivrez.
3.
Rajouter l'aneth (l'équivalent de 2 grosses cuillères à soupe), 1 cuillère à café d'ail semoule et les gousses d'ail pilées. Saupoudrez légèrement de piment d'Espelette.
4.
Le saumon ne doit pas être trop cuit. Une fois les ingrédients dans la poêle, ne pas laisser plus de 10 min.
5.
Goûtez et re-assaisonnez au besoin.

Suggestions du posteur

« J'ai servi le poisson avec du riz. Vous pouvez également mettre un peu de citron ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Carine N.
    24 novembre 2014

    Excellent. J'avoue que j'étais sceptique à l'idée de mettre de l'ail dans la sauce, car d'habitude je la fais simplement avec de la crème fraîche et j'ai été agréablement surprise. Dorénavant, je ferai cette recette ! Le seul bémol c'est qu'il n'y a pas assez de sauce.

  • 18/20
    Par Nadine P.
    27 novembre 2014

    Le saumon est bien moelleux, je ne l'ai pas laissé trop cuire. La sauce s'accommode bien avec du riz. J'ai ajouté un petit filet de citron dans mon assiette.

  • 18/20
    Par Marina S.
    26 décembre 2014

    C'était très très bon et très goûteux. Nous avons beaucoup aimé mais il n'y avait pas assez de crème fraîche à mon goût !

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    19 janvier 2015

    Excellente sauce, l'ail et le piment en plus de l'habitude sauce à l'aneth ça m'a beaucoup plu. Simple et relevé.

  • 19/20
    Par Lucie O.
    10 février 2015

    Excellente recette. Les goûts se marient bien et le temps de cuisson est idéal pour un saumon fondant. La sauce est épaisse et savoureuse.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    23 février 2015

    La sauce était bien relevée par l'ail et le piment d'Espelette.Le saumon était bien cuit comme il se doit.

  • 14/20
    Par Celine T.
    9 mars 2015

    Le saumon est fondant.
    Par contre, j'ai trouvé que l'ail prenait le dessus, du coup l'aneth ne se sentait pas, dommage.

  • 16/20
    Par Olivia L.
    2 septembre 2015

    Bonne recette de saumon, facile et rapide à faire. Le saumon est tendre, la sauce est bonne et relevée, servi avec du riz.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 avril 2016

    Le goût de l'ail est bien présent. Le saumon pas trop cuit avec une sauce bien épicée.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    29 décembre 2017

    Très bon poisson.
    Qui a du goût, très facile à faire.

 

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