Comme une grosse galette de légumes

Comme une grosse galette de légumes - Géraldine M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • 10 cl de lait
  • 60 g de farine
  • 4 tranches de jambon blanc ou blancs de poulet ou blancs de dinde
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer les poireaux en rondelles.
2.
Émincer l'oignon.
3.
Éplucher et couper les carottes en très fines rondelles (au robot pour moi pour que ce soit très fin et plus rapide !).
4.
Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux, les carottes et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
5.
Saler et poivrer.
6.
Couvrir et faire cuire une bonne vingtaine de minutes. Mélanger de temps en temps et si ça accroche un peu, rajouter un peu d'eau.
7.
Préchauffer le four à 180°C.
8.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec la farine, le lait et la levure dans un saladier. Saler et poivrer.
9.
Couper les 4 tranches de jambon et les rajouter à cette préparation. Bien mélanger.
10.
Quand les légumes sont cuits, les incorporer au mélange du saladier.
11.
Beurrer et fariner un moule à manquer et y verser la préparation.
12.
Saupoudrer de gruyère râpé.
13.
Enfourner pour 40 minutes.

Suggestions du posteur

« Idéal le soir avec une salade verte.
Il est très important que les carottes soient coupées en très fines rondelles sinon, elles ne seront pas suffisamment cuites. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    13 mai 2015

    L'idée est sympa, permet de faire manger du poireau aux enfants. J'ai mis le râpé avec la pâte.

  • 18/20
    Par Sandrine H.
    21 mai 2015

    Très bonne recette façon quiche sans pâte. Les légumes passent bien pour les enfants, j'ai rajouter du gruyère dessus, très bon.

  • 16/20
    Par Virginie R.
    21 mai 2015

    Bonne recette, sympa accompagnée d'une salade verte. Cependant, goût un peu fade, quelques épices auraient vraiment donné du peps.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    1 juin 2015

    Un plat original que nous avons beaucoup apprécié. Servie avec une salade, cette crêpe constitue un repas complet parfait pour le soir. J’ai utilisé de poireaux que j’avais congelés. Le tout est vraiment bon mais manque quand même à mon avis de quelques ingrédients supplémentaires pour lui donner plus de relief et de caractère : ail, herbes, poivrons, olives,…

  • 18/20
    Par Maddy W.
    2 décembre 2015

    Super recette, simple et bonne. Ça permet de manger des légumes d'une manière différente.

 

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