Collier d'agneau aux pruneaux

Collier d'agneau aux pruneaux - Adeline A.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 à 5 morceaux de collier d'agneau
  • 2 belles pommes de terre
  • 1 vingtaine de pruneaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de vin blanc
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 litre d'eau
  • Sel et poivre

Recette

1.
Emincez l'oignon et faites-le dorer dans une casserole ou un faitout avec l'huile d'olive. Une fois doré, saisissez les morceaux de viande, puis déglacez avec le vin blanc.
2.
Ajoutez ensuite l'ail émincée, les pommes de terre grossièrement coupées et les pruneaux. Remuez, ajoutez le cube de bouillon et enfin recouvrez d'eau.
3.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure en remuant régulièrement pour ne pas que ça accroche.
4.
Servez chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez laisser la viande reposer quelques heures et la réchauffer de nouveau. Cela lui permettra de se détendre. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    4 février 2015

    C'était très bon mais pas assez de pommes de terre pour nous, j'en ai mis plus, cela n'a pas suffit alors j'ai accompagné ce plat de semoule. J'ai trouvé la viande bien fondante.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    18 avril 2016

    Un plat d'agneau bien sympa, beaucoup de saveurs, c'était très bon. J'aurais Juste mis un peu plus de pommes de terre.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    18 avril 2017

    L'agneau a un bon goût avec les pruneaux.
    Ce serait encore mieux avec plus de pommes de terre.

 

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