Cocotte à l'agneau et aux légumes

Cocotte à l'agneau et aux légumes - Myriam S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 côtelettes d'agneau
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 poivrons
  • 1 oignons
  • 1 bouillon cube
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Recette

1.
Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre, les carottes, la courgette, les poivrons et l'oignons.
2.
Mettre de l'huile dans la cocotte et y faire revenir les oignons et les poivrons coupés quelques minutes.
3.
Mettre un peu de sel et de poivre. Bien mélanger.
4.
Ajouter ensuite les côtelettes quelques minutes, puis, le reste des légumes, sauf la courgette.
5.
Laisser revenir quelques minutes, puis ajouter 1/4 de litre d'eau et le bouillon cube, mélanger.
6.
Laisser mijoter 30 minutes à demi-couvert, en mélangeant de temps en temps, puis ajouter les courgettes.
7.
Laisser à nouveau mijoter 20 minutes, en touillant de temps en temps.
8.
Quand la sauce est bien réduite, vous pouvez déguster !

Suggestions du posteur

« On peut ajouter des épices à ce plat, tel que du curry ou du cumin, pour relever encore le goût. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Katia P.
    24 mars 2014

    Plat qui change et que nous avons beaucoup aimé. J'ai utilisé deux tranches de gigot d'agneau qui traînaient au congélateur et des poivrons en lanières surgelées. Le mélange de légumes fondants était parfait, idem pour la cuisson. Vraiment très bon. A refaire.

  • 18/20
    Par Marina S.
    21 septembre 2015

    Facile à faire et très bon. Par contre, je trouve qu'il n'y a pas assez de courgettes et de légumes, on aurait pu y ajouter du céleri branche.
    En tout cas très bon !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    1 octobre 2015

    Un plat très gouteux avec tous ce mélange de légumes.

 

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