Clafoutis poireaux

Clafoutis poireaux   - Mélanie B.
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17
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 oignon
  • 500 g de poireaux (plus de blanc que de vert de préférence)
  • 200 g de lardon
  • 200 g de crème liquide
  • 300 g de lait
  • 3 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 2 càs de moutarde
  • 70 g de maïzena
  • Sel et poivre

Recette

1.
Couper le poireaux en petits tronçons.
2.
Émincer l'oignon. Le faire revenir dans un poêle avec le lard pendant 2 min. Puis, ajouter le poireaux et le laisser mijoter pendant environ 20 min. Saler et poivrer. Ajouter l'ail écrasé. Ajouter la moutarde en fin de cuisson.
3.
Mélanger la crème, le lait, les œufs et la maïzena.
4.
Verser le mélange de poireaux dans la dernière préparation et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
5.
Verser dans un moule allant au four et faire cuire environ 40 min à 180°C.
6.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Severine B.
    19 mai 2017

    Recette très simple à faire et qui a plu à tous. Le mélange des ingrédients permet un plat savoureux. Accompagné d'une bonne salade pour un repas équilibré.

  • 15/20
    Par Sandrine H.
    29 mai 2017

    Une sorte de quiche sans pâte vite faite, je mettrais peut être de la farine à la place de la maïzéna pour plus de tenue.

  • 19/20
    Par Vanessa R.
    6 juin 2017

    Vraiment très bon avec une excellente tenue, je pense que l'on peut aussi le faire en remplaçant les lardons par du saumon. En revanche, c'est un peu long de précuire les poireaux mais indispensable pour retirer le jus.

  • 16/20
    Par Lydie S.
    8 août 2018

    J'ai bien aimé ce clafoutis salé, parfait pour un repas rapide.
    MySaveur : ail oublié sur la photo mais bien mis dans la recette.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    11 janvier 2019

    Un délicieux clafoutis salé qui s'apparente plutôt à une quiche sans pâte grâce à l'ajout de maïzena! Les lardons, l'oignon et l'ail apportent de la saveur aux poireaux sans en masquer le goût. Belle texture moelleuse et crémeuse à la fois. Ce clafoutis est idéal avec une salade verte pour un dîner complet et savoureux!

  • 17/20
    Par Yannick V.
    7 février 2019

    Onctueux accompagné d'une salade.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    19 mars 2020

    Nous avons beaucoup apprécié cette recette simple et efficace. Beaucoup de goût, très gourmand. Le temps de cuisson est un peu long, 30 minutes ont suffi pour mon four.

 

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