Clafoutis de courgettes au parmesan

Clafoutis de courgettes au parmesan - Raphaelle M.
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17
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 courgettes
  • 45 g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 branche de basilic
  • 5 g de levure chimique
  • 180 ml de lait
  • Huile d'olive
  • Sel

Recette

1.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
2.
Faire un puits et y casser l'oeuf, ajouter 1 càc d'huile d'olive et le lait progressivement.
3.
Ajouter le parmesan râpé et le basilic ciselé.
4.
Couper à la mandoline les courgettes en fines rondelles.
5.
Les ajouter à la pâte et mélanger afin de toutes les enrober.
6.
Faire cuire 45 min à 200°C.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    24 juillet 2017

    Un bon clafoutis de courgettes, bien parfumé avec le basilic, je rajouterai un œuf dans la préparation que je trouve un peu juste en quantité mais mes courgettes étaient un peu grosses.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    25 juillet 2017

    Un peu sec comme gratin.
    Avec un peu plus de pâte, ce serait meilleur.
    Peut-être que si les courgettes étaient plus petites cela fonctionnerait mieux car avec leur grandeur ce n'est pas très facile.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    31 juillet 2017

    Une super recette, nous avons énormément apprécié. Il faudrait juste préciser le poids des courgettes, car selon leur grosseur, il peut y avoir trop ou pas assez de crème, ce qui déséquilibre le plat. Le basilic apporte un délicieux parfum. Je l’aurais volontiers renforcé en frottant le fond du plat avec de l’ail pour une saveur de l’ensemble un peu plus corsée.

  • 14/20
    Par Claudine O.
    1 août 2017

    J'ai moyennement apprécié. Ce plat était un peu fade. Par ailleurs, je ne sais pas si ça vient de mon four, mais le tour était trop cuit et le cœur pas assez (très pâteux) donc pas très agréable.

  • 18/20
    Par Maddy W.
    7 août 2017

    Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants... Ça fait un peu penser à un gratin dauphinois. J'ai fait revenir l'oignon avec les courgettes. Un peu d'ailleurs comme proposer dans un autre commentaire pour améliorer le plat.

  • 19/20
    Par Priscilla T.
    9 août 2017

    Nous avons tous simplement adoré. Les saveurs se mélangent à merveille. Pour preuve, mes enfants sont retournés au plat et m'ont même demandé de leur en refaire. Recette idéale pour leur faire manger des légumes.

  • 15/20
    Par Lucie O.
    11 juin 2018

    Nous avons trouvé ce clafoutis bon mais fade. Peut-être est-ce parce que j'ai mal dosé le basilic et le parmesan, mais les quantités ne sont pas précises (le parmesan n'est même pas dans la liste des ingrédients).

 

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