Blinis de courgettes par Alexandra A.

Blinis de courgettes  - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Pour 4 blinis
  • 2 oeufs
  • 2 courgettes épluchées
  • 50 gr de fromage râpé
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs de farine
  • Huile d'olive (pour la cuisson), sel, poivre, persil

Recette

1.
Au thermomix : Placer tous les ingrédients dans le bol (sauf l'huile de cuisson). Mixer 30, vit 8. Racler les parois et réitérer. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à blinis. Cuire 5 mn environ de chaque côté.
2.
Sans le Thermomix : Râper la courgette. Presser l'ail. Les mélanger à tous les ingrédients (sauf l'huile de cuisson). Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à blinis. Cuire 5 mn environ de chaque côté.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Vanessa R.
    6 juin 2013

    Recette originale mais pas facile à retourner pour la cuisson. Il ne faut pas les faire trop épais, pour moi cela m'a fais 8 blinis de la taille des petites crêpes car je n'ai pas de poêle a blinis. On sent par contre, un petit goût d'amertume, je ne serais dire de quoi cela vient. Les enfants eux n'ont pas aimé !

  • 16/20
    Par Roseline P.
    7 juin 2013

    J'ai aussi eu du mal à retourner ces blinis. Pour ma 2ème fournée, j'ai rajouté une c.à.s. de farine dans ce qui restait de pâte et du coup, ils se sont mieux tenus et se sont retournés sans problème. Nous avons bien aimé le goût aillé. Suivant la quantité de pâte que l'on met, le blinis est assez moelleux, voir pâteux (trop de pâte), ou un peu sec (pas assez de pâte). Il faut trouver la juste quantité. Je referai en râpant les courgettes : je pense que la consistance sera meilleure.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    7 juin 2013

    Un peu galère ces blinis à cuire et pourtant ma poêle était bien huilée, heureusement le goût y est et c'est une façon différente de manger les courgettes !

  • 16/20
    Par Christiane C.
    10 juin 2013

    j'ai fait des plus petits, peur de ne pouvoir les retourner.
    Manque de peps, heureusement qu'il y a ail pour relever.
    Idée est bonne pour manger des courgettes.

  • 15/20
    Par Clarisse M.
    12 juin 2013

    Façon original de préparer des courgettes. Çà a bien plus. Il faut bien assaisonner.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    14 juin 2013

    Contrairement aux autres, je n'ai pas eu de mal pour les cuire. Par contre, c'est fade : du chèvre ou des lardons auraient été les bienvenues

  • 20/20
    Par Caroline R.
    14 juin 2013

    Très bon et rapide a préparer, pour les retourner, je les ai fait sauter comme des crêpes dans la poile. Je les ai accompagné de sauce tomate maison.

  • 15/20
    Par Sophie A.
    18 juin 2013

    Gros problème au niveau de la cuisson.. Trop liquide, impossible à retourner...j'ai dû rajouter de la farine afin de pouvoir les cuire et les retourner.. Sinon, en terme de goût, nous avons adoré... J'en referai!!!

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    19 juin 2013

    Très bon, mais difficile à tourner à la cuisson. C'est dommage aussi qu'ils absorbent bien l'huile. Ail et persil apportent du goût à la courgette qui n'en a pas, ainsi que le fromage.

  • 14/20
    Par Marianne F.
    8 juillet 2013

    Bon, ça change de manger les courgettes de cette façon. Par contre, j'ai mis plus de temps au niveau de la cuisson qu'indiqué car ce n'était pas cuit du tout. De plus, ce n'était pas facile de retourner le blini sans le casser, peut-être trop liquide. J'avais bien assaisonner, mais pourtant j'ai trouvé ça un peu fade. Bon, mais je pense pas que je referai.

 

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