Clafoutis de courgette

Clafoutis de courgette  - Lynda T.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 750 g de courgettes
  • 4 œufs
  • 200 g crème fraîche
  • 160 g de jambon blanc
  • 120 g de farine
  • 100 g de fromage de chèvre de type petit Billy
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs d'huile d'olive et poivron fait maison
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Peler et hacher l'ail et l'échalote puis faire rissoler avec les poivrons et l'huile dans un wok ou poêle à bord assez haut. Laver, sécher et couper en fines rondelles les courgettes, j'ai utilisé des courgettes que j'ai émincé puis congelé. Faire cuire pendant quelques minutes sans couvercle si vous utilisez des courgettes congelés ou avec couvercle et surveillance si se sont des fraîches.
3.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les œufs, la crème, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes et mélanger.
4.
Dans un plat en silicone, verser la moitié de la préparation à base de courgettes. Recouvrir de lanières de jambon.
5.
Puis verser la seconde moitié de la préparation aux courgettes. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Suggestions du posteur

« Ma préparation poivrons rouges est faite de poivrons cuits au four pour enlever la peau puis tremper dans de l'huile d'olive.  »

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