jambon déguisé

jambon déguisé - Valérie K.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 tranches de jambon
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 échalotte
  • 100ml de crème fraîche
  • 50 ml de vin blanc
  • 100 ml d'eau
  • 1 petite c à soupe de farine
  • sel et poivre
  • 20 g de beurre
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette

1.
coupez finement l'oignon et l'échalotte et les faire revenir avec le beurre et filet d'huile d'olive,jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
2.
ajoutez la farine,remuez puis ajoutez le vin blanc et l'eau et remuez de nouveau
3.
ajoutez le concentré de tomate et la crème fraîche, salez et poivrez à votre convenance
4.
laissez mijoter doucement en remuant pendant 10 minutes environ en vérifiant la consistance de la sauce
5.
ajoutez les tranches de jambon et laissez mijoter 10 petites minutes

Suggestions du posteur

« Du riz ou des pâtes accompagnent bien le jambon.Ma sauce est un peu consistante car je l'aime bien comme ça, à vous de voir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Ingrid H.
    18 décembre 2012

    Bonne idée de recette, légerement acide, mais bonne.
    J'ai même terminé la sauce avec mon pain, j'aime les plats avec de la sauce.

  • 16/20
    Par Carole F.
    3 janvier 2013

    Ma fille a adoré, mais pas trop chez les grands. Mais la sauce à refaire avec une autre viande.

  • 15/20
    Par Magali G.
    7 janvier 2013

    Une très bonne sauce, mais avec le jambon c'est moyen.

  • 19/20
    Par Cathy R.
    8 janvier 2013

    Très bonne recette. Rapide à faire, la sauce un régal. Tout le monde a aimé, même les enfants. Je la garde, bien.

  • 12/20
    Par Anne-marie P.
    17 janvier 2013

    Une recette simple et rapide. Par contre, j'ai trouvé le temps de mijotage trop long et ma sauce a trop épaissie. Je l'aurais voulu un peu plus liquide. Bon dans l'ensemble mais j'y ajouterai des herbes car cela manque un peu de goût.

  • 12/20
    Par Julien B.
    17 janvier 2013

    Avis partagé à la maison, certains on aimé d'autres non. La sauce est vraiment excellente, je la referai pour accompagner des pâtes ou du riz, mais nous n'avons pas forcément aimé le fait de l'accompagner de jambon, de plus, chaud.

  • 13/20
    Par Mélanie V.
    20 février 2013

    Repas rapide à faire et qui permet de manger le jambon autrement. Les explications sont claires. On a juste un peu moins apprécié le goût très marqué du vin blanc. C'est à réessayer mais avec moins de vin.

  • 13/20
    Par Aure B.
    22 avril 2013

    Recette réalisée avec de jeunes enfants. On a doublé les proportions de jambon et on a servi avec des pâtes. On a aimé le faire mais pour le goût, certains n'ont pas aimé.

  • 14/20
    Par Annie L.
    22 mai 2013

    Simple et rapide à réaliser, bon goût de la sauce, assez douce et savoureuse !

  • 18/20
    Par Sophie D.
    24 mai 2013

    J'ai beaucoup aimé ce plat, par contre pour plus de douceur il faudrait peut-être rallonger la sauce avec plus de crème. Cette sauce peut tout aussi bien accompagné d'autres viandes comme des escalopes de poulet ou de dinde.

 

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