Clafoutis chou-fleur et chair à saucisse

Temps

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• Environ 500 gr de chair à saucisse
• 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
• 25 cl de lait
• 25 cl de crème fraîche
• Sel, poivre, muscade
• Un peu de beurre pour votre plat
• Chapelure

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Marina P.
  6 novembre 2013

  Plat très copieux, bon mélange avec beaucoup de goût.
  Les quantités sont bien proportionnées, par contre, prévoir un très grand plat pour pouvoir mettre tout çà.
  Je referai, merci de ce partage.
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  11/20

  Par Virginie G.
  7 novembre 2013

  Résultat moyen, plat basique, la chair à saucisse n'apporte pas grand chose en goût.
  Il faudrait du gruyère et plutôt du lard.
  C'est trop fade.
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  13/20

  Par Isabelle D.
  13 novembre 2013

  Nous n'avons pas trop aimé avec la chair à saucisse, je pense que des lardons seraient mieux et surtout il manquait du gruyère. Il y a beaucoup d'œufs.
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  18/20

  Par Marina S.
  18 novembre 2013

  Très bon gratin, bien apprécié à la maison, mais trop de chair à saucisses par rapport à la quantité de légumes.
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  14/20

  Par Severine H.
  20 mars 2014

  Malgré le crémeux dû à la crème, je préfère avec de la béchamel et du gruyère.
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  17/20

  Par Muriel M.
  9 avril 2014

  J'ai bien aimé la croûte formée par la chapelure sur le dessus. J'ai moins aimé le fait d'aplatir la chair à saucisse. Plus aérée, elle aurait pu s'imprégner d'un peu d'appareil.
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  14/20

  Par Emilie S.
  5 février 2015

  Avis mitigé chez nous. Je trouve que le mélange haché/chou-fleur m'a moyennement plu au niveau gustatif. À part ça, recette facile à faire.
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  16/20

  Par Valérie K.
  3 décembre 2015

  Bonne association entre la chair à saucisses et le chou-fleur. Bonne consistance de l'appareil mais à mon goût il y avait trop d'oeufs.
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  17/20

  Par Milvia H.
  7 décembre 2015

  Avec la chair à saucisse ça change du gratin de chou-fleur habituel. À refaire !
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  20/20

  Par Florence T.
  8 avril 2016

  J'ai trouvé ce gratin très nourrissant et idéal pour le soir ! Moins écoeurant que la béchamel, bravo !