Clafoutis aux poireaux et truite fumée

Clafoutis aux poireaux et truite fumée - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 poireau
  • Des filets de truite
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail mixée
  • 1 oignon mixé
  • 1 càs de farine
  • 1 pincée d'aneth
  • Sel et poivre
  • Un peu d'huile

Recette

1.
Couper le poireau en fines lamelles.
2.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, 15 min ou plus, avec l'ail et l'oignon.
3.
Dans un saladier fouetter les œufs, la farine, les 30 cl de crème liquide, le sel, le poivre et l'aneth.
4.
Ajouter les poireaux et les filets de truite.
5.
Verser dans des ramequins ou dans un grand plat.
6.
Cuire 35 min ou plus selon votre plat à 180°C.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    5 décembre 2016

    C'est un super clafoutis salé ! Les ingrédients se mêlent bien et les aromates relèvent bien le clafoutis. Accompagné d'une salade verte, ça donne un plat complet plein de saveur. Poireaux et truite fumée est un duo gagnant, savoureux et délicieux !

  • 20/20
    Par Stefanie H.
    28 décembre 2016

    L'association poireaux/truite est une vraie réussite. Je connaissais avec des pavés de saumon qui est plus gras. Le gratin est excellent même pour un soir avec une salade.

  • 18/20
    Par Marie T.
    5 juillet 2017

    clafoutis riche en saveurs, très bon.

  • 16/20
    Par Elodie P.
    10 juillet 2017

    L'association poireaux et truite est classique, c'était bon, mais on ne sent pas du tout l'aneth et pourtant j'en ai mis bien plus qu'une pincée, qui est en infime quantité.
    Nous étions d'accord pour dire que ça faisait plutôt penser à une quiche sans pâte qu'à un clafoutis. La texture est très onctueuse et je garderai les proportions pour mes futures quiches mais du croquant me manquait car le goût me rappelait trop celui de ma quiche poireaux/truite !

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    22 février 2018

    Les poireaux et la truite fumée font toujours aussi bon ménage ! Très sympathique ce clafoutis que j'ai choisi de faire dans des cocottes individuelles. Temps de cuisson tip-top et les saveurs sont au rendez-vous. Je l'ai servi avec de la semoule complète.

  • 18/20
    Par Lydie S.
    8 avril 2019

    Une bonne recette de clafoutis salé que nous avons bien aimé.

 

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