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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 50 g de farine
- 40 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1/2 poivron
- 150 de lardons
- 1/2 oignon
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Beurrer un moule à manqué.
3.
Couper la courgette en rondelles et tapisser le fond du plat avec. Ajouter ensuite les tomates coupées en dés, l'oignon ciselé, le poivron coupé en petits dés et les lardons.
4.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait. Incorporer petit à petit la farine. Saler et poivrer puis ajouter les herbes de Provence selon vos goûts.
5.
Verser l'appareil à base d'oeufs sur les légumes dans le moule. Enfourner environ 35 minutes.
6.
Quand le clafoutis est doré, retirer du four et server tiède ou froid, en apéritif ou en entrée.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Peu être servi avec de la salade verte en accompagnement et un filet de crème de balsamique. »
