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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 oignon
- 250 g de champignons
- 135 g de jambon en dés
- 1 càs d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 40 g de fécule de maïs
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans une poêle, faire rissoler l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
3.
Ajouter les champignons coupés en rondelles et les cuire jusqu’à ce qu'ils changent de couleur.
4.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la fécule de mais et ajouter petit à petit le lait et la crème fraîche.
5.
Mélanger la crème avec les champignons-oignons.
Ajouter le jambon et mélanger.
6.
Saler et poivrer.
7.
Verser le tout dans un plat, et enfourner environ 30 min.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une bonne recette de clafoutis salé. La quantité de chaque ingrédient est bien dosée avec en résultat un clafoutis ni pâteux ni bourratif. Idéal pour le soir, je l’ai servi avec une salade frisée bien assaisonnée.
- 17/20
Je les ai fait en cocotte. C'est bon mais manque un peu d'épices pour plus de goût.
- 15/20
La texture du clafoutis est bonne, mais le plat est très fade. Cela manque d'ail, d'herbes ou d'épices.
