Clafoutis à la viande hachée

Clafoutis à la viande hachée - Najwa N.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 càs d'huile
  • 250 g de viande hachée
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre
  • 2 oeufs
  • 200 g de crème fraîche épaisse entière
  • 15 g de farine
  • 1/2 càc d'ail en poudre
  • 1/2 càc d'oignon en poudre
  • 1 càc d'origan
  • 100 g d'edam
  • 35 g d'olives noires (poids avec noyau)
  • Beurre et farine pour le moule

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Faire chauffer l'huile dans une poêle puis ajouter l'ail pressé. Mélanger pendant quelques secondes sur feu moyen-fort avant d'ajouter la viande hachée. Mélanger jusqu'à cuisson de la viande puis saler et poivrer.
3.
Battre les oeufs avec du sel et du poivre puis ajouter la crème, la farine, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et l'origan. Mélanger puis ajouter l'edam râpé.
4.
Beurrer et fariner 4 moules (à crème brûlée par exemple) puis y répartir la viande hachée. Ajouter les olives noires dénoyautées et coupées en morceaux.
5.
Verser l'appareil à clafoutis dans les moules puis enfourner pendant 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les clafoutis deviennent bien dorés.
6.
Laisser les clafoutis légèrement tiédir avant de les déguster.
7.
Bonne dégustation!

Suggestions du posteur

« Servir avec une salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline M.
    4 décembre 2018

    Un clafoutis surprenant. Son goût est fort agréable. Je n'aurais jamais tenté avec de la viande sans cette recette. A refaire volontiers.

 

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