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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 citrouille d'environ 1Kg ou plus (ou 2 petites)
- Environ 200/250g de chair à saucisses (ex : saucisses aux herbes)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 beau bouquet de persil, thym (et herbes de Provence)
- 1 belle tomate
- 2 càs crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légume
- Sel, poivre
- Riz et/ou blé
Recette
1.
Faire cuire votre citrouille dans le varoma en mettant 500 g d'eau dans le bol : 30min/varoma/Vit 1 ou à l'eau pendant 20 min.
2.
Laisser refroidir, puis enlever les graines et gratter la citrouille, afin de retirer le maximum de chair.
3.
Mixer les échalotes et l'ail : 5 sec vit 5, racler.
4.
Ajouter un peu d'huile d'olive : 5 min/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
5.
Mettre dans le bol : la chair de citrouille, herbes, saucisses, sel, poivre, morceaux de tomate. Mélanger : 5 à 10 sec vit 2/3 ou 3 Sens inverse. (Jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.)
6.
Mettre le pâtisson dans un plat à four le remplir de la préparation en ajoutant dessus 1 ou 2 càs de crème fraîche, refermer avec le chapeau, puis l'entourer de riz et/blé. Si vous ne pouvez pas mettre toute la garniture dans la citrouille, ajouter le reste sur le riz/blé et recouvrir d'eau.
7.
Enfourner environ 1H00 à 200°C. (En ajoutant de l'eau si besoin pendant la cuisson).
Suggestions du posteur
« Vous pouvez très bien réaliser la recette sans thermomix avec un saladier. »
