Cigares aux amandes

Cigares aux amandes - Muriel M.
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DÉCOUVREZ-LES
16
206
Confiserie & friandises
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour 8 cigares :
  • 4 feuilles de filo
  • 40 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de beurre fondu
  • 100 gr d'amandes réduites en poudre
  • 3 càs d'eau de fleur doranger
  • Miel (environ 4 càs)

Recette

1.
Préchauffez votre four à 180°C.
2.
Coupez les feuilles de filo en deux, pour obtenir des rectangles de 20 X 15 cm environ.
3.
Mélangez dans un bol les amandes, le sucre et l'eau de fleur d'oranger pour obtenir un pâte. Allongez avec un peu d'eau si nécessaire.
4.
Badigeonnez largement avec le beurre fondu les feuilles de filo, au fur et à mesure que vous les mettez sur votre plan de travail.
5.
Placez les feuilles pour avoir le plus petit côté en face de vous. Déposez un rouleau de pâte d'amande sur un bord de façon verticale, en laissant 1 cm en haut et bas.
6.
Repliez ce centimètre de pâte filo sur la farce (pour la coincer à l'intérieur du rouleau).
7.
Roulez ensuite la pâte sur elle-même, sans trop serrer, pour former un cigare.
8.
Procédez de la même manière avec les autres cigares.
9.
Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
10.
Badigeonnez les cigares avec le reste de beurre fondu.
11.
Enfournez pour environ 15 minutes, les cigares doivent être bien dorés.
12.
Au bout de ce temps, faites tiédir le miel dans un bol et badigeonnez-en de toutes parts les cigares encore chauds.
13.
Laissez refroidir avant de servir.

Suggestions du posteur

« Une gourmandise à servir avec du thé à la menthe. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Julie M.
    1 décembre 2013

    Mmmmhhh, rien qu'en voyant le titre de la recette et la photo, j'en avais l'eau à la bouche. Pas déçue du résultat : des cigares au bon goût d'amandes légèrement parfumés à la fleur d'oranger et croustillants à souhait. Et facile à faire. Un régal !

  • 19/20
    Par Ghislaine B.
    11 février 2014

    Très bonne recette. Rien que le titre et la photo donnaient envie. facile et rapide à faire. Je recommande.

  • 17/20
    Par Floriane O.
    26 février 2014

    Vraiment délicieux. Recette à faire tant au goûter qu'en dessert.
    Je vous recommande vivement cette excellent recette !

  • 15/20
    Par Lucie O.
    20 janvier 2015

    Un bon dessert, mais la fleur d'oranger prend vite le dessus donc il faut avoir la main légère.

  • 11/20
    Par Lesly K.
    8 octobre 2015

    Bon mais un peu bourratif. Je préfèrerai avec une crème d'amande qui serait plus légère. C'est dommage car ça donnait très envie, mais au bout d'un cigare ça devenait écœurant. On sent quand même bien la fleur d'oranger qui n'est pas trop présente à mon goût.

  • 16/20
    Par Raphaelle M.
    22 janvier 2019

    J'ai eu du mal à les rouler, pas encore acquis la technique. Sinon c'était bon mais pour nous on sentait un peu trop l'eau de fleur d'oranger et c'était trop sucré (mais ça c'est le fait des pâtisseries orientales...).

 

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