Chouquettes par Severine H.

Temps

Ingrédients

• 250 ml d'eau
• 110 gr de beurre
• 160 gr de farine
• 4 oeufs
• 2 càs de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre perlée

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Virginie B.
  9 juillet 2014

  Un grand classique mais on ne s'en lasse pas. Les chouquettes sont très bonnes, bien moelleuses. Je trouve que la quantité de beurre est un peu trop élevée.
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  18/20

  Par Elodie L.
  9 juillet 2014

  Bonne recette, j'ai déjà fait des chouquettes mais jamais avec de la levure et je n'ai pas vu de différence.
  
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  16/20

  Par Angéline R.
  9 juillet 2014

  Très facile à faire et bon. J'avais peur que ce soit sec mais pas du tout.
  Par contre, n'ayant pas trouvé de sucre perle j'avais mis du sucre glace. Alors oui, ce n'était pas croustillant mais c'était juste ce petit côté en plus qui manquait puisque c'était sur les chouquettes.
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  16/20

  Par Severine B.
  28 juillet 2014

  C'est une première pour moi la réalisation à la main. D'habitude je les fais au thermomix de peur de les rater mais au final c'est si simple et si rapide à faire. Elles étaient moelleuses, j'en ai congelé une partie pour un prochain dessert et les autres, je les ai rempli de glace pour faire des profiteroles et on s'est régalé.
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  17/20

  Par Mélanie V.
  7 août 2014

  Recette très simple à faire. Le résultat est bon comme à la boulangerie. Cependant, je trouve que le temps de cuisson est un peu long*. Du coup, les chouquettes ont pris un coup de chaud. A refaire en diminuant un peu le temps.
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  16/20

  Par Floriane M.
  11 août 2014

  Recette rapide et facile. L’explication est claire. Cependant, gros problème de cuisson, ma première fournée a littéralement brûlé, j'ai dû en refaire une. En cuisant tout de suite à 180°C pendant 15 minutes puis 5 minutes avec four entrouvert, les chouquettes étaient impeccables. J'en referai car mon mari a bien apprécié ! (ps j'ai oublié le sucre en poudre sur la photo des ingrédients mais il a bien été mis dans la recette)
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  15/20

  Par Virginie M.
  13 août 2014

  Bonne recette !! Mais une pâte à choux n'a pas de levure !! Je préfère sans !! Cuisson parfaite.
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  17/20

  Par Valerie D.
  4 septembre 2014

  Recette simple à réaliser et bien expliquée, les chouquettes étaient très bonnes, croustillantes et moelleuses en même temps.
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  15/20

  Par Elodie P.
  6 octobre 2014

  Ces chouquettes ont bon goût, mais elles ne sont pas très bien cuites à l'intérieur, même quand je laisse tout le long à 200°C. Il manque à mon avis la fameuse phase d’assèchement de la pâte que l'on fait pour les choux. Pourquoi de la levure ?!
  Par contre elles ont plutôt bien gonflé même si elles n'ont pas tenu.
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  8/20

  Par Solen L.
  19 novembre 2014

  Pas une réussite pour moi. Les chouquettes n'ont pas gonflées et le temps de cuisson était trop long ou le four trop chaud. J'ai arrêté la cuisson au bout de 20 minutes sinon elles auraient totalement brûlées.