Choufleurotto au curry poulet

Choufleurotto au curry poulet - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Un petit chou-fleur
  • 1 càs d'huile
  • 2 filets de poulet
  • 1 oignon
  • 2 à 3 càc (selon vos goût) de curry
  • 2 càs de crème fraiche
  • 25 g de beurre
  • 1 càc de fond de volaille
  • 25/30 cl d eau
  • 30/40 g de parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Émincer l'oignon, le faire revenir avec 1 càs d'huile.
2.
Ajouter les blancs de poulet coupés en dés.
3.
Ajouter une càc de curry, laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
4.
Râper le chou-fleur.
5.
Ajouter 25 g de beurre dans la poêle et ajouter le chou-fleur râpé.
6.
Ajouter l'eau, le fond de volaille et encore une càc de curry.
7.
Rectifier l'assaisonnement.
8.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
9.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche et le parmesan.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Claudine O.
    30 mars 2016

    Merci, pour cette recette encore une fois excellente. Le chou-fleur râpé cuit légèrement, le fond de volaille, le curry et le poulet, tout s'harmonise parfaitement. Nous avons adoré.

  • 15/20
    Par Marina S.
    31 mars 2016

    Un bon plat, nous avons bien aimé. J'ai fait cuire plus longtemps.

  • 16/20
    Par Laetitia H.
    4 avril 2016

    Une bonne petite recette bien moelleuse, le chou fleur et le curry se marient très bien. Le fond de volaille n'est pas sur la photo mais il a bien été mis.

  • 20/20
    Par Florence T.
    3 août 2016

    Une très bonne recette. Le chou-fleur est fondant et le poulet curry est une association du tonnerre.

  • 17/20
    Par Bernadette L.
    25 octobre 2016

    Une bonne recette ! Le tout se mélange très bien, ce qui donne un bon plat. Une recette simple à faire.

  • 18/20
    Par Hong Hanh N.
    27 mars 2017

    Super recette, on a terminé 1 kg de chou-fleur en 1 seul repas (2 adultes et 3 enfants). Le chou-fleur est fondant et la crème fraîche apporte beaucoup de gourmandise.

  • 17/20
    Par Carine R.
    14 avril 2017

    Très bon. Très bonne idée, la texture du choux-fleur râpé ressemble effectivement au risotto et la cuisson est très rapide. J'ai remplacé le poulet par du veau, cela va très bien avec les épices. Merci pour cette recette.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    5 mai 2017

    Voilà une recette que je vais conserver car j'ai toujours du mal à faire manger du chou-fleur aux enfants autrement qu'avec une béchamel ! Mais là aucun problème, toutes les assiettes sont reparties vides. J'ai prolongé un peu la cuisson mais c'est normal car j'avais doublé les proportions de départ. Merci pour cette recette !

  • 19/20
    Par Tatiana T.
    10 juillet 2017

    Super recette qui a beaucoup plu à ma puce de 2 ans. Les saveurs sont là ! Le plat est bien crémeux. J'ai ajouté quelques pâtes pour apporter un féculent et c'était parfait !

  • 18/20
    Par Veronique C.
    24 juillet 2017

    Très bon petit plat qui a du goût.
    Septique de râper le chou mais un délice.

 

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