Chou Choudou des îles

Chou Choudou des îles - Gwladys M.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
164 recettes testées
91 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21301 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Entrées froides
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 chou Choudou
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 oignon ciboule
  • 5 anneaux de feu
  • 400 g de poisson blanc type dorade ou perche du Nil très frais (il va se manger cuit au sel et au citron !)
  • 3 beaux citrons verts
  • Sel, poivre

Recette

1.
*** La Veille ***
2.
Couper le poisson en petits dés. Le mettre dans une boîte propre et hermetique.
3.
Presser les citrons dessus, saler légèrement et mettre 5 anneaux de feu (+ ou - si vous aimez épicé). Fermer la boîte et la mettre au frais.
4.
*** 20 mn avant de servir ***
5.
Ouvrir la boîte, couper la ciboule très fin, recouvrir le poisson mariné avec. Ajouter le lait de coco.
6.
Creuser le Choudou (pas trop profond !). Détailler les feuilles vertes récupérées, en fines lamelles et les mettre avec le poisson. Refermer la boîte et hop au frais jusqu'au service.
7.
Garder le Choudou creusé pour la présentation, et les morceaux blancs pour une autre recette (on ne gaspille pas hein !)
8.
*** Lors du service ***
9.
Farcir le Choudou avec la préparation de poisson/Choudou. Poivrez et salez selon votre goût. (J'ai choisi le sel Viking)
10.
Servir à la cuillère une fois présenté aux invités ! Bonus : le récipient se mange !!!

Suggestions du posteur

« Servir bien froid. »

Son avis sur : Chou Choudou

« Super chou, pas trop fort, craquant et digeste. Parfait pour les salades !! »

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !