Chinois jambon raclette

Chinois jambon raclette - Jessica P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 oeuf
  • 80g de margarine
  • 250 ml de lait tiède
  • 500g de farine
  • 2 càs de levure de boulanger déshydratée
  • 5 tranches de jambon
  • 2 càs de crème fraîche
  • tranches de raclette

Recette

1.
Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, l'oeuf, la margarine, le lait tiède et le sel
2.
Pétrir 10 min vitesse moyenne
3.
Faites lever la pâte 1h30 dans un endroit chaud
4.
Sortir la pâton sur un plan de travail fariné, dégazez la pâte et l'étalez en un rectangle assez large.
5.
Nappez de crème fraîche, disposez les tranches de jambon et le fromage à raclette.
6.
Roulez la pâte en boudin délicatement
7.
Coupez la pâte en tronçon et les disposez dans un moule à manqué sans les serrer la pâte continue à gonfler. Laissez de nouveau gonfler 1 heure
8.
Préchauffez votre four à 180° et faites cuire 30 min

Suggestions du posteur

« Excellent avec une petite salade »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Perrine D.
    26 septembre 2012

    La base de pâte briochée est excellente et avec cette garniture, c'est savoureux à souhait !

  • 18/20
    Par Sylvie D.
    1 octobre 2012

    Facile pour le soir avec une petite salade. Mon plat rond n'est pas assez grand, du coup plat rectangulaire.
    Esthétiquement, ce n'est pas ce que je voulais mais au niveau goût rien à dire.

  • 19/20
    Par Christelle N.
    1 octobre 2012

    Rien à redire au niveau de la recette. Très simple à faire. J'ai fait la pâte à la machine à pain. On a tout simplement adoré.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    4 octobre 2012

    Bonne recette, je ferai une petite variante la prochaine fois : saumon/ fromage aux fines herbes ou encore jambon créme de maroille.
    J'ai été surprise par la quantité de pâte obtnenue j'ai fait dans un rond huit "boudins" et un petit moule rectangulaire 6 "boudins".
    Merci pour la recette

  • 14/20
    Par Catherine R.
    10 octobre 2012

    J'ai trouvé que la pâte était bonne mais que cela manquait de garniture.
    Peut-être que je n'ai pas mis assez de fromage à raclette, la quantité n'étant pas précisée dans la recette.
    J'étais également surprise par la quantité de pâte.

  • 14/20
    Par Anne-sophie P.
    15 octobre 2012

    Bon mais fade.
    Je pense que la recette de la pâte manque d'assaisonnement.
    Et il faudrait mettre du beurre à la place de la margarine.
    J'ai augmenté les quantités de la garniture.

  • 20/20
    Par Marie-pierre L.
    16 octobre 2012

    Super bon, il se mange sans faim par pure gourmandise !!
    J'ai fais la pâte dans ma machine à pain et nickel.
    Cette pâte avec le fromage à raclette donne un bon goût.
    Merci Jessica pour toutes vos recettes !

  • 16/20
    Par Geraldine M.
    20 octobre 2012

    Super.
    Facile à faire, mais hélas... trés vite mangé !!!
    Un vrai régal. Manque juste une touche de poivre sur la créme qui releverai le goût du fromage (nous l'avons ajouté au moment de la dégustation) et accompagné d'une salade d'endives.

  • 13/20
    Par Michèle D.
    21 octobre 2012

    Un plat bon, simple. Nous n'en avons pas fait un régal. L'intérieur est bien moelleux et agréable à deguster, mais l'extérieur un peu dur... dommage. Un bon plat dans l'ensemble.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    22 octobre 2012

    Très moelleux. La prochaine fois, je le ferai avec une autre sorte de fromage pour varier les plaisirs.

 

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