Cake jambon cheddar (avec ou sans Thermomix)

Cake jambon cheddar (avec ou sans Thermomix) - Catherine S.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de cheddar
  • 5 œufs
  • 100 g d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de moutarde
  • 3 c. à soupe de persil haché
  • 200 g de jambon coupé en dés (j’ai utilisé du jambon en tranches, coupées ensemble pour obtenir des dés)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Râper le fromage, hacher le persil.
2.
Mélanger la farine, la levure et le fromage.
3.
Ajouter les œufs, l’huile, la moutarde, le persil haché, le poivre et le sel (saler très peu, car le fromage et le jambon le sont déjà) et bien mélanger.
4.
Incorporer les dés de jambon et mélanger. (Délicatement si le jambon est en tranches, afin d'essayer de conserver les dés entiers.)
5.
Graisser un moule à cake ou le garnir de papier sulfurisé, le remplir avec la pâte.
6.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50 à 60 minutes, selon les fours. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
7.
Au Thermomix :
8.
Mettre le fromage coupés en morceaux et les feuilles de persil dans le bol et mixer : 8 secondes à vitesse 9.
9.
Ajouter la farine, la levure, les œufs, l’huile, le sel et le poivre et mixer : 20 secondes à vitesse 8-9.
10.
Ajouter les dés de jambon et mélanger avec la spatule sans mixer pour ne pas les abîmer.
11.
Continuer comme ci-dessus.

Suggestions du posteur

« Le cheddar est difficile à trouver, vous pouvez le remplacer par un fromage au lait de vache à pâte cuite et pressée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    25 novembre 2013

    Difficile de prendre une photo également car tout le monde s'est régalé. Recette simple et très facile à faire. Un vrai bonheur en bouche, les saveurs se marient vraiment très bien. Idéal pour le soir avec une salade.

  • 13/20
    Par Anne-marie P.
    27 novembre 2013

    Une recette très simple mais la pâte est assez difficile à mélanger je trouve. Je pense qu'il aurait vraiment fallu mettre des dés de jambon car même en mélangeant très délicatement je ne retrouve pas l'épaisseur des tranches de jambon. Je trouve également que le cheddar ne se sent pas très bien. Il aurait peut-être fallu éviter de le râpé mais laisser des morceaux plus consistant.

  • 15/20
    Par Laurence D.
    1 décembre 2013

    Ce cake est bien moelleux mais il a été moyennement apprécié par mes invités qui ont été surpris de savoir qu'il y avait du cheddar. Je cuis mes cakes salés dans un moule couronne comme ça je peux faire des petites tranches pour l'apéro. Une recette testée et approuvée, merci.

  • 14/20
    Par Françoise G.
    1 décembre 2013

    Nous avons goûté le cake au sortir du four et nous l'avons trouvé plutôt fade, en le mangeant froid, il est plus goûteux. Recette rapide et facile à faire, pour moi, le temps de cuisson a été raccourci de 10mn. (RA: pour la recette, j'ai utilisé du persil déshydraté, à quantité égale de celle préconisée !!).

  • 11/20
    Par Julien B.
    11 décembre 2013

    Une recette simple et claire, mais personnellement, nous l'avons trouvé un peu trop sec et fade en bouche. Je m'attendais à beaucoup plus de goût avec le cheddar. Je pense qu'il faudrait vraiment intégrer des dés de jambon plutôt que des tranches et pareil pour le cheddar.

  • 16/20
    Par Stefanie H.
    26 décembre 2013

    Super simple à faire, il est très moelleux. Surprise car je pensais que le chedar serait plus prononcé... mais cake très bon...

  • 14/20
    Par Nathalie G.
    30 décembre 2013

    Cake très moelleux mais un peu fade ! Dommage que le cheddar n'ait pas développé plus d'arôme à la cuisson. Aussi, une pointe de poivre ou de piment aurait été la bienvenue pour relever cette préparation.

  • 17/20
    Par Celine T.
    17 septembre 2015

    Un bon cake moelleux. Avec le cheddar ça change. La moutarde donne du goût supplémentaire sans prendre le dessus.

  • 19/20
    Par Patricia L.
    15 février 2016

    Cake bien goûteux, le goût du cheddar ressort bien et se marie à merveille avec le jambon. Je l'ai mangé froid, c'était un vrai régal mais la prochaine je mettrai moitié moins d'huile et je compléterai avec du lait. À refaire !

  • 15/20
    Par Veronique C.
    13 août 2019

    J'ai trouvé qu'il manquait de gout, fade et sec. Un peu déçue.

 

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