Chicons (endives) gratinés de Ch'Nord

Temps

Ingrédients

• Sauce béchamel :
• - 30 g de beurre
• - 40 g de farine
• - 50 cl de lait
• - Sel et poivre
• 6 chicons (= endives) (j'ai choisi des endives de terre)
• 6 tranches de jambon blanc
• 100 à 150 g de Cantal (selon vos goûts, vous pouvez utilisez du gruyère, du comté, de l'emmental)
• Environ 20 g de beurre pour graisser le plat
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  18/20

  Par Gwladys G.
  10 décembre 2013

  Recette simple des endives au jambon mais qui a fait son effet. Je l'ai réalisé avec du comté rapé et le gratinage était très bon. Merci pour cette recette.
• • 
  • 
  18/20

  Par Christiane C.
  11 décembre 2013

  Plat complet, je suis fan, il maque juste un peu de muscade.
• • 
  • 
  18/20

  Par Isabelle D.
  16 décembre 2013

  Aucune découverte pour moi, car c'est comme cela que je prépare les endives. Donc, je ne peux que dire que c'est très bon. Seul bémol, mon fromage n'a pas assez gratiné.
• • 
  • 
  15/20

  Par Annie L.
  17 décembre 2013

  J'adore ce plat, recette simple, facile à réaliser avec juste les bonnes saveurs des aliments sélectionnés.
• • 
  • 
  15/20

  Par Celine T.
  18 décembre 2013

  Un bon plat, qui, même si l'on ne le découvre pas on apprécie toujours de le manger.
• • 
  • 
  18/20

  Par Vanessa R.
  20 décembre 2013

  Très bonne recette, j'avais peur que les endives cuites dans de l'eau en rendent beaucoup dans la béchamel, mais non. Par contre, la prochaine fois, je mettrai un peu de sucre pour l'amertume. La béchamel était très onctueuse. Je referai avec un peu d'épices dans la béchamel pour relevé. Mon gruyère n'a pas vraiment gratiné, mais un peu brulé.
• • 
  • 
  16/20

  Par Amandine W.
  23 décembre 2013

  Une recette classique mais toujours très agréable !! Un bon goût du Nord !!
• • 
  • 
  17/20

  Par Aurelie K.
  7 janvier 2014

  Adorant les endives, j'ai beaucoup aimé ce plat, mais à mon goût, j'aurais rajouté un peu de muscade, et c'est dommage, le comté ne se sentait pas, peut-être que ça se sent plus avec le cantal, j'essaierai avec la prochaine fois.
• • 
  • 
  16/20

  Par Vanessa B.
  13 janvier 2014

  Une recette facile à faire et qui reste vraiment un grand classique pour les afficionados des endives chaudes. Rien à redire, c'est vraiment très bon.
• • 
  • 
  16/20

  Par Sophie A.
  22 janvier 2014

  Je prépare les endives de la même façon... n'ayant pas de cantal, je tenterai avec la prochaine fois car cela doit amener du goût à la préparation, et je rajouterai de la muscade dans la béchamel.