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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 6 tranches de saumon fumé
- 100 g de crackers Tuc
- 50 g de beurre
- 2 feuilles de gélatine
- 4 avocats
- 300 g de Philadelphia ou St Môret
- Un jus de citron
- Sel et poivre
Recette
1.
Mixer les biscuits Tuc avec le beurre, tasser et répartir dans des moules individuels à muffins.
2.
Placer au frais.
3.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
4.
Écraser la chair des avocats et incorporer le fromage frais.
5.
Presser le citron et le faire chauffer à feu doux, hors du feu, incorporer la gélatine essorée.
6.
Verser sur les avocats, saler, poivrer et bien mélanger.
7.
Répartir sur les biscuits.
8.
Placer au frais pour 4/5 heures.
9.
Au moment de servir, démouler et répartir le saumon fumé coupé en petits dés.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Attention au démoulage, opération délicate : utiliser des moules en silicone. »
