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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 30 g de sucre Canderel
- 2 oeufs
- 1/2 jus d'un citron
- 1 càs du zeste du citron
- 160 g de Kiri
- 380 g de Petit-Suisse
- 120 g de Spéculoos
- 30 g de beurre
- Confiture de fraise
Recette
1.
Emietter les Spéculoos.
2.
Faire fondre le beurre et le mélanger au Spéculoos.
3.
Dans un moule, y déposer une feuille de papier sulfurisé, découper le diamètre du moule.
4.
Mettre la pâte de Spéculoos, bien tasser avec le fond d'un verre.
5.
Faire cuire à 180°C pendant 5 minutes.
6.
Dans un saladier, incorporer les Kiri, les Petit-Suisse, ajouter le zeste et le jus du citron, le sucre puis en dernier les œufs.
7.
Sortir le moule du four, déposer la préparation par dessus la pâte de Spéculoos.
8.
Enfourner à 160°C les 10 premières minutes, puis baisser à 100°C pendant 60 minutes.
9.
Une fois cuit, j'ai mis une couche de confiture à la fraise, puis laisser refrodir.
10.
Une fois refroidit, j'ai mis au frigo jusqu'au repas. Se mange bien frais.
